Savojski fondi v zimskem mehurčku hotela Novotel Paris Les Halles, kot v gorah

Nikoli ne bi uganili, kakšen mali biser jehotel Novotel Paris Les Halles na trgu Marguerite de Navarre, ki se skriva za pročeljem v fazi prenove. Da bi podaljšali duh prazničnega časa in počitnic v gorah, si lahko od 30. januarja 2025 do vrnitve lepega vremena privoščite efemerni fondue kot doma, v osrčju zimskega mehurčka, za prijeten kokoš v pariškem mrazu.

[midroll]

Vsak četrtek in petek zvečer od 19.00 do 22.30 vas na zasebnem vrtu hotela čakaplaninska pojedina za prijatelje in družino. Potem ko se ogrejete ob krušni peči na dvorišču, vstopite v majhen, prozoren in ogrevan mehurček, ki zagotavlja zaščito pred zimo in sprejme približno dvajset gostov. Tu je savojski fondue kot doma: v caquelon nalijemo svoj sir in namizno vino ter ga pred uživanjem segrejemo.

Na voljosta dva menija, eden z mesnimi izdelki, drugi brez njih, oba pa imata svoj delež v ustih topljivega krompirja in odlično oblečene zelene solate. Na dan našega obiska nismo dobili posamezne porcije, čeprav so nam povedali, da obstajata dva različna menija, vendar to ni predstavljalo težav, saj so bile količine združene na enem samem, popolnoma velikodušnem krožniku, s katerega je bilo treba le izbrati.

Namesto krompirja smo raje uživali v fonduju, pri čemer smo seveda spustili nekaj koščkov, ob tem pa srkali odličen sadni Sauvignon Blanc, ki se je odlično ujemal s sirom. Za sladico je bilo težko izbirati med čokoladnim mi-cuitom in crème brûlée, vendar nas je slednji presenetil z okusom črnega čaja pod slastno hrustljavo karamelo.

Večer v gorah, ne da bi zapustili prestolnico! Svetujemo vam, da rezervacijo opravite vnaprej, saj je število mest v tem prijetnem skrivališču omejeno.