Mlada Rivka ne varčuje s trudom. Medtem ko morajo restavracije zapreti vrata vsaj do 15. februarja, 26-letna kuharica vsakdan odpira svojo restavracijo Riv'K na spletni strani, "da bi se še naprej razvijala in ohranila žogo". Sama odgovarja na telefonske klice in dostavlja hrano vse do Kremlja Bicêtre!
Njena restavracija privablja množice ljudi, zlasti na družabnih omrežjih, kjer njen francoski toast opisujejo kot najboljši v Parizu. In to z razlogom: regresiven, radodaren, gurmanski, ne morete si pomagati, da ne bi požrli francoskega toasta z Nutello ali karamelo. Zaradi okusa po domačem okusu boste verjetno pridobili nekaj kilogramov, a to je v redu. In medtem ko se klasični sladki francoski toast obnese, je Rivka pripravila več receptov za slane francoske toaste, kot so francoski toast s pestom, mocarelo in paradižnikovim konfitom ali francoski toast v obliki bagel z mariniranim lososom, Philadelphio in wasabijem. Njeni francoski hrenovke krožijo po internetu, Rivka pa jim bo posvetila celo čajnico, ki naj bi jo odprla še letos.
Riv'K pa ne ponuja le francoskih hrenovk, ampak se ponaša z izraelsko-japonsko kuhinjo. Nas sta zamikala polenta z zelenjavo na žaru in zaatarjem (15 evrov) in pita kruh s perutninskim šniclom, humusom in tahinijem (19 evrov). Obe jedi sta bili okusni in čudovito pomirjujoči v času, ko se temperature približujejo mrazu. Še posebej mi je bil všeč pita kruh s perutninskim zrezkom, ki je bil slasten.
Rivka ponuja tudi karameliziran jajčevec z začinjenim satajem, obložen s tofujem in čebulnim čipsom, ki so ga kritiki pohvalili. Videli smo tudi obloženo burrato, ki je bila na dan našega obiska razprodana. To restavracijo je vsekakor vredno poskusiti, doma ali v lokalu, priporočamo jo!
PS: med prvim zaprtjem je Rivka razkrila svoj recept za domači francoski toast, zato ga poskusite!
Mesto
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Dostop
Blanche (vrstica 2)
Uradno spletno mesto
www.rivkparis.fr
Rezervacije
09 81 39 31 67
