Iščete slasten domač polenovec, ki bi bil za letošnji božič 2021 nekoliko drugačen od običajnega? Zakaj si ne bi privoščili odličnih polen Mathieuja Mandarda?
Kuharski mojster (francoski prvak v pripravi sladic), ki je vedno rad delal s sezonskimi pridelki, se je letos odločil, da bo sodeloval s svojim prijateljem umetnikom Thierryjem Martenonom in ustvaril čudovito poleno z naslovom "Manj je več".
Thierry Martenon, priznani kipar, je izbral les kot izjemen in ekspresiven material. Les je na dosegu roke, surov, izrezljan v gozdovih Chartreuse v okolici njegove domače vasi: jesen, smreka, oreh, plemeniti materiali, katerih žile in suki pripovedujejo zgodbo o bistvenem življenju, brez okraskov, pristno in brez klasifikacije.
Thierry Mandard, glavni slaščičarski mojster in francoski prvak v pripravi sladic, ima enak okus za materiale in teksture, ki ga je izoblikoval v letih dela v hotelu Four Seasons Georges V in v času, ko je delal skupaj s svetovnim slaščičarskim prvakom Emmanuelom Ryonom v Rusiji.
Log "Manj je več" vsebuje praline in kokosov hrustljavček, kokosov dacquoise, madagaskarsko vanilijevo kremo, piemontsko lešnikovo praline in čokoladni mousse Grand Cru Nicolasa Bergerja. Trezen, prefinjen in eleganten - všeč nam je!
Temu izjemnemu polenu se pridružujejo še druge, bolj tradicionalne, a nič manj okusne kreacije. Na voljo so še trije slastni poleni: Marron-rhum, Vanille-Clémentine- Grand Marnier in intenzivno lešnikovo, vse na lahki meringi. Po naročilu je na voljo tudi brezalkoholna različica. Prefinjen duh božiča.
Cena: 42 EUR za zvitek za 6 oseb, samo po naročilu, in 65 EUR za zvitek "manj je več", ki ga je treba naročiti najpozneje do 20. decembra na spletni strani contact@lesartizans.fr.
Datumi in časovni razpored
Od 13. december 2021 Ob 24. december 2021
Mesto
Les Artizans
30 Rue Montorgueil
75001 Paris 1
Cene
Bûches roulées : €43
6/8 personnes : €65
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
lesartizans.fr
Rezervacije
01 40 28 44 74
contact@lesartizans.fr
Več informacij
Dnevnik je na voljo za naročilo pred 20. decembrom 2021
