För några månader sedan berättade vi om Aux Deux Canelés, en butik i Paris som specialiserat sig på canelés. I den här butiken finns canelé i många söta och salta versioner, den ena mer överraskande än den andra.
Inför julen 2020 har Aude Langlais och Aude Prudhomme, de två grundarna avAux Deux Canelés, tagit fram en originell dessert som kommer att falla alla i smaken.
Denna mycket originella dessert till julen 2020 heter Le Sapin d'Aude och består av 24 fyllda kanelsnäckor på en botten av chokladbröd. Det finns två kanelsorter att upptäcka: Mont Blanc-liknande kanelsorter med marängbotten, vispad grädde och kastanjekräm samt choklad- och hasselnötskanelsorter överdragna med 70 % mörk choklad. De stora, fylliga kaneléerna varvas med 9 minikaneléer.
En skapelse att upptäcka i butiken och på Maisons e-shop från den 19 till den 31 december 2020. En Sapin d'Aude kostar 70 euro för 10 till 12 gourmeter.
Till julen 2020 förbereder Aux Deux Canelés också en box med salta minicaneléer (33 euro) med, återigen, en rad olika smaker: gåslever/lökchutney, laxgravlax med dill och 5 bär, kalkon/svart tryffel och getost/torkade tomater.
Och tilltrettondagen 2021 finns det en söt canelé des Rois fylld med frangipane, med en kronformad mördegskaka på toppen!
Så många goda upptäckter för de kommande månaderna!
Datum och tidtabeller
Från 19 december 2020
Plats
Aux Deux Canelés
72 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Priser
Canelé des rois : €2.9
Coffret de mini-canelés salés : €33
Le sapin d'Aude : €70
Officiell webbplats
www.auxdeuxcaneles.fr
Reservationer
www.auxdeuxcaneles.fr
