Gourmetmeny för nyårsafton 2023-2024 på 39V

Förbi Manon de Sortiraparis · Foton av Manon de Sortiraparis · publicerad på 1 december 2023 kl. 11:00
Kocken Frédéric Vardon väntar på dig i gourmetrestaurangen 39V för en chic och gourmet nyårsafton 2023-2024, med huvudet i molnen.

nyårsafton 2023-2024 väntar Le 39V på dig i en atmosfär mellan himmel och hav. När natten faller på kommer restaurangen att vara utsmyckad i all sin prakt för en parisisk kväll som är lika gourmet som den är romantisk.

För nyårsafton 2023 har kocken Frédéric Vardon kokat ihop en originell 7-rättersmeny baserad på säsongens rå varor, som om du så önskar ackompanjeras av exceptionellamat- och vinkombinationer.

Räkna med att betala 345 euro för 7-rättersmenyn med ett glas champagne Laurent-Perrier, 475 euro för 7-rättersmenyn med mat- och vinparning och 510 euro för 7-rättersmenyn med en flaska "2012 Comtes de Champagne - Taittinger" för två personer.

Vill du upptäcka denna gourmetmeny på nyårsafton? Läs mer nedan!

* * *

Nyårsafton 2023-2024 på restaurang Le 39V

Hors d' oeuvres
Gåslever och anka från Landes, svart tryffel och kvitten
Kammusslor från Baie de Seine, torkad, skakad, maskros
Ostron nr 1 från Parc de l'Impératrice, bretonsk havre och gurka

2018 Riesling 'Engelberg' Grand Cru - Domaine Mélanie Pfister

Havskräftor från våra kuster
mousseline och snack-, jodiserad grön krydda

2020 Meursault - Domaine Millot

Torkade och infuserade vintergrönsaker

AOC Bresse capon
Supreme i demi-deuil, tryfflat ben
Rostade grönsaker

2011 Châteauneuf-du-Pape "Barberini" - Domaine de la Solitude

Tryfflad Brillat-Savarin
toast Melba

2012 Saint-Julien - Château Beychevelle i magnum

Glass på ostmassa från Normandie
honung och pollen

Korsikansk citrussufflé
parfait glacé och brända clementiner

2020 Sauternes - Carmes de Rieussec

* * *

God nyårsafton 2023-2024 till alla gourmeter!

Användbar information

Datum och tidtabeller
DE 31 december 2023

× Ungefärliga öppettider: för att bekräfta öppettider, vänligen kontakta anläggningen.

    Plats

    39 Avenue George V
    75008 Paris 8

    Ruttplanerare

    Tillgänglighet

    Tillgång
    M° Georges V

    Priser
    €345 - €510

    Officiell webbplats
    www.le39v.com

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning