Dame Augustine är restaurangen som öppnades av Lilian Douchet, deltagare i Top Chef 2022. Om du vill fira nyårsafton i Paris på en originell adress, en adress utöver det vanliga, och där du kan vara säker på att äta hemlagad mat som är både välgjord och utsökt, stanna till på denna vackra restaurang i det 13:e arrondissementet.
För att fira in det nya året med stil, och med gott humör förstås, har restaurangen satt alla klutar till och bjuder på en gourmetmeny. En meny som kostar 175 euro per person och serveras från kl. 20.00.
Trilogi av festliga amuse-bouches
***
Pilgrimsmussla crudo, koralltarama och
yuzu vinägrett
***
Blå hummer tillagad i hummersmör,
texturerad pumpa och hummersås
***
Piggvar tillagad på ena sidan, med jordärtskockor
och emulsion på hasselnötssmör
***
Hjortrygg, Grand Veneur-sås, palsternackspuré
och kvittenconfit med hibiskus
***
Lätt kokosmousse, chokladtexturer och
vinägrett på passionsfrukt.
Datum och tidtabeller
DE 31 december 2023
Plats
Restaurang Dame Augustine
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
Priser
Menu réveillon : €175
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.dameaugustine.com
Reservationer
www.dameaugustine.com
