En originell och gastronomisk jul- och nyårsafton på Abbaye des Vaux de Cernay

Från och med den 24 december 2023 kommerAbbaye des Vaux-de-Cernay att präglas av julens magi. Vi har redan berättat om det: godset, som tagits över av Paris Society, öppnade nyligen sina dörrar igen och avslöjade ett antal nya restauranger. Om du vill komma bort från allfarvägarna och njuta av en charmig jul- eller nyårsafton bort från Paris liv och rörelse, utan att behöva resa långt, har vi här något nytt för dig att prova.

Fördjupa dig i den varma, Hogwarts-liknande atmosfären i Réfectoire des Moines eller den rustika elegansen i Chasses för en minnesvärd jul- eller nyårsmiddag. Klostret, som ligger bara en timme från Paris, öppnar sina dörrar för utsökta kulinariska upplevelser där förfining och smak står i centrum. Det finns också en särskild meny för barn.

Upptäck programmet:

Réfectoire des Moines - Middag den 24 december 2023 (150 euro/person) :

• Förrättsbuffé: laxgravlax, ostron, taramas, gåslever, havskräftor och mycket mer.
• Fisk: Pilgrimsmusslor, sötpotatis, beurre blanc med champagne.
• Kött: Fylld kalkon, gratin dauphinois med tryffel.
• Ost: Urval av Ludovic Bisot MOF Fromager Affineur.
• Dessertbuffé: Julstjärnor, färsk frukt och de 13 juldesserterna.

Les Chasses - Middag den 24 december 2023 (150 euro/person) :

• Förrätt: Ostron med champagne, kaviar.
• Fisk: Saint-Pierre med tång, vintergrönsaker.
• Kött: julkapun med tryffel, risotto, kastanjer.
• Ost: Ludovic Bisots urval.
• Dessert: Julkulor i choklad, nougatine.

Barnmeny - Middag den 24 december 2023 (50 euro) :

• Förrätt: Hjärta av rökt lax.
• Huvudrätt: Saint-Pierre eller fylld julkapun.
• Ost: Ludovic Bisots urval.
• Dessert: Julkulor i choklad.

• Läs också
• Tips för veckan den 18 till 24 november 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i Paris och regionen Ile-de-France i november 2024? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• Julen 2024 i Paris och regionen Ile-de-France: ett förtrollat program!

Réfectoire des Moines - Middag den 31 december 2023 (250 euro/person) :

• Förrättsbuffé: Ett urval av lax, ostron, gåslever med mera.
• Fisk: Havsabborre och havskräftor, risotto.
• Kött: Beef Wellington, tryffel, babygrönsaker.
• Ost: Ludovic Bisots urval.
• Dessertbuffé: Sortiment av loggar, pavlova, choklad.

Les Chasses - Middag den 31 december 2023 (220 euro/person) :

• Förrätt: Gåslever av anka, svart tryffel.
• Fisk: Rostad hummer, tartelett med confiterad lök.
• Kött: Fylld vaktel, tryffeljus.
• Ost: Ludovic Bisots urval.
• Dessert: Chokladcrunch, kejserlig mandarin.

Barnmeny - Middag den 31 december 2023 (50 euro) :

• Förrätt: anklever.
• Huvudrätt: torskrygg eller fågelstek.
• Ost: Ludovic Bisots urval.
• Dessert: Chokladcrunch.

Raffinerade rätter i en magisk miljö, det är det som är så tilltalande. I vilket fall som helst är det ett tillfälle att fira högtiden på en plats som är genomsyrad av historia, där julstämningen får sin fulla innebörd. Bokningar är nödvändiga för att säkra din plats vid dessa populära bord. Dela glädjen över en festlig måltid och låt dig ryckas med av den glada julstämningen på Abbaye des Vaux-de-Cernay.