Vintern har anlänt till Grand Quartier och vinterterrassen på detta hotell i 10:e arrondissementet har öppnat fram till mars. Babines, hotellets restaurang, ligger på den 300 m2 stora innergården, där den visar upp sin lilla by med 4 mysiga och gemytliga chalets som tar oss rakt ner i skidbackarna.
Inne i varje chalet finns ett stort table d'hôtes där grupper på upp till 8 gäster kan njuta av en klassisk skidsemesterrätt: schweizisk fondue! Kocken Théophane Eymards schweiziska fondue tillagas enligt högsta standard med Gruyère-ost, Vacherin Fribourgeois PDO och vitt vin, och finns i 3 olika varianter på Le Grand Quartier: vanlig (25 €/person), med murklor (30 €/person) och med tryffel (38 €/person).
Till detta serveras gott bröd från Mamiche, grönsallad, ett urval av franska ch arkuterier (coppa d'Ardèche, torkat kött, torrkorv, vit skinka; 15 euro för två), saltgurka, skulpterad potatis och stekta champinjoner med persilja. I glasen har sommelier Nicolas Rebut valt ut ekologiska och biodynamiska viner från Savoie och Jura, samt bergssprit som Chartreuse och Génépi.
Observera att stugan kan bokas för 6 eller fler gäster, men om ni är färre än så får ni dela på den. Så vad sägs om lite schweizisk fondue?
Datum och tidtabeller
Från 7 november 2023
Plats
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Tillgång
Metro Linje 5: Jacques Bonsergent Linjer 11-3-5-8-9: République Busslinjer 38-39-47: Mairie du 10e Linjer 56-65: Strasbourg-Magenta
Priser
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Officiell webbplats
www.legrandquartier.com
Reservationer
www.babinesparis.fr
