Kraft La bonne table, en autentisk brunch på en plats som hyllar konst

Kraft, la bonne table öppnade i januari 2024. Den 4-stjärniga hotellrestaurangen ligger vid Porte de Versailles i 15:e arrondissementet i Paris och hyllar konsten och dess kärlek till hantverk. Det perfekta tillfället att njuta av brunch i en konstnärlig miljö.

Kraft, La bonne table ligger på 37 rue du Hameau, på en lugn och fridfull gata som sticker ut från Porte de Versailles. Så snart du kliver in känner du den behagliga doften av rostat bröd och kaffe i en raffinerad miljö. Restaurangen, som också ärHotel Krafts restaurang, har fokus på konst och hantverk.

I det stora rummet finns en vacker fresk som heter "Danse sous les astres" avAlice Van de Walle, en konstnär från Nice, som ger restaurangen en autentisk touch. Restaurangen i sig inreddes av Katya Goncharova, som föredrog material som marmor och trä, precis som i baren som du upptäcker så fort du kommer in. Kraft, La bonne table har en harmoni av varma färger, där man valt föremål från hantverksverkstäder i nyanser av orange och guld.

På lördagar och söndagar erbjuderrestaurangen en brunchmeny från kl. 12.00 till 17.00. Menyn innehåller följande: En salt rätt, en söt rätt, en varm dryck och en fruktjuice för totalt 28 euro. Du kan också välja att avstå från menyn och ta rätterna à la carte, eller välja en rätt från lunchmenyn. Om du anländer före lunchtid kan du också ta del av hotellets frukost.

På Kraft, La bonne table kommer menyn till dig i flera steg. När du har slagit dig ner på de vackra bänkarna och har hunnit beundra rummet kommer dryckerna till dig. Det finns ett brett urval av varma drycker, från den klassiska américano (3 €) till flat white (5 €) eller cappuccino (4 €). Till den varma drycken serveras en fruktjuice och du kan välja mellan de klassiska fruktjuicerna eller detoxjuicen (alla 5 €), en smakrik blandning av gurka, spenat, ananas och lime som är bra för dig direkt på morgonen! Du kan också välja en annan alkoholhaltig dryck, t.ex. en öl (6 €), ett glas vin (från 7 €) eller en cocktail (från 12 €).

Därefter kommer den salta rätten, som du kan välja mellan 5 alternativ: ägg Benedict + ett urval av tillbehör (11 €), äggröra (11 €) + ett urval av tillbehör, vitomelett (8 €), vintertoats (11 €) och vintersallad (6 €). Äggen serveras på en tjock skiva fullkornsbröd som rostats med smör i förväg och passar perfekt till äggen ovan, oavsett tillagningstid. Valet av tillbehör är ganska varierat, allt från rökt lax till vit skinka. När du har ätit upp förrätten, som redan är ganska matig, kommer den söta rätten, som du kan förvandla till en salt rätt om du vill.

Bland de söta rätterna kan du välja mellan våffla + två tillbehör (11 €), pannkakstorn + två valfria tillbehör (11 €), granola bowl (8 €) och French toast (9 €). Pålägget du kan välja som tillbehör är hemlagat och består av pistasch och pralin, en söt blandning som du kan lägga i våfflan om du vill. Du kan också välja frukt för att ge våfflan en syrlig touch (mango, ananas, grapefrukt, etc.). Pannkakan är mycket saftig och passar mycket bra med grillat bacon och lönnsirap för en söt och salt version.

Tvåstegsmenyn är ganska omfattande och mer än tillräcklig. Vi gillade den varma atmosfären i restaurangen, med det öppna köket där vi kan se kocken laga mat, och inredningen som är mycket väl genomtänkt in i minsta detalj.

Kraft, La bonne table är en del av Machefert Group, som bildades 1992. Gruppen äger redan 19 hotell, 8 barer och 8 restauranger i Frankrike. Andra öppningar planeras inom en snar framtid, inklusive nya restauranger .

Krafts trevliga brunch , La bonne table, finns på 37 rue du Hameau i Paris 15:e arrondissement .

Alla priser inom parentes motsvarar priser exklusive formler, med undantag för alkoholhaltiga drycker.