Bu Epifani 2023'ün en orijinal galette des rois 'leri arasındaAuberge du Jeu de Paume 'unki iyi bir yer tutuyor. Connetable ve Jardin d'Hiver'a yeni gelen şef Clément Le Norcy,"küçük atlar" masa oyununu temel alan bir galette des rois yaratma fikrine sahipti.
Bu, insana kendini yeniden çocuk gibi hissettiren zamansız bir masa oyunu. Pasta şefi Tom Duclos'un uzmanlığıyla bu oyun gurme bir galette des rois 'ye dönüştürüldü. Tahmin edebileceğiniz gibi bu göz kırpma, yarış pistine ve ünlü ahırlara sahip bir binicilik kasabası olan Chantilly'ye atıfta bulunuyor.
"Atlar günlük hayatımızın bir parçası. Chantilly'nin Arnavut kaldırımlı sokaklarında yanlarından geçeriz, Noel'de bir gösteride onları hayranlıkla izleriz ve bu görkemli küheylanlar Michelin yıldızlı restoranımız La Table du Connétable'ın menülerinde gururla temsil edilirler" diyor Şef Clément Le Norcy.
Bu kreasyon için, sadece çikolatadan atların bulunduğu oyun tahtasını değil, aynı zamanda piyonları ve zarları da yeniden üretmek için birlikte çalıştılar.
Peki aslında tadı neye benziyor? Kış aromalı rahatlatıcı bir galette. Elbette frangipane, ama aynı zamanda balkabağı, bir miktar rom ve tarçın meyveleri (tarçın ağacının az bilinen meyvesi). Tattığınızda, zencefilli kurabiye notaları sizi baştan çıkaracak ve şaşırtıcı kabak çekirdeği pralini için eriyeceksiniz.
Tahmin edebileceğiniz gibi, bu güzel kreasyonun bir bedeli var. Kendinizi şımartmak için 95 € harcamanız gerekecek. Sadece 6-30 Ocak 2023 tarihleri arasındaAuberge du Jeu de Paume'den sipariş edilebilir.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 6 Ocak 2023 -Den 30 Ocak 2023
Yer
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Fiyat:% s
Galette 6/8 personnes : €95
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
aubergedujeudepaumechantilly.fr
