Yule günlüğü 2023: Bo&Mie'de Paris'e bir övgü, Haussmann günlüğü de dahil

Bo&Mie fırını, 2023 Noel'i için Haussmann'ın mimarisine saygı duruşunda bulunan etkileyici bir tasarım da dahil olmak üzere Paris'e övgü niteliğinde bir kütük koleksiyonu sunuyor. Işık Şehri'ni tatmaya hazır mısınız?

Noel yavaş yavaş Paris'e yaklaşıyor ve şimdi ışıkların parlama sırası geldi. Başkent şaşkın gözlerimizin önünde ışıldıyor ve ağacın altına koyabileceğimiz harika hediye fikirleri ve bayram sofralarımızda bulabileceğimiz lezzetler ararken bayram ruhu bizi ele geçiriyor. Yılın bu büyülü zamanı çocukluğumuza geri dönüş gibi, bizi sevgi, birlik ve paylaşım ruhu içinde sevdiklerimizle ilgilenmeye davet ediyor. İşte Noel'in büyüsü budur.

Tatlıya düşkün olanlar için kaçırılmaması gereken bir şey var: geleneksel Yule kütüğü. Paris'te her yıl, damak tadından önce gözleri şenlendirecek her zamankinden daha orijinal kreasyonlarla muhteşem bir gurme lezzetler balesi bizi beklemektedir. Bu özel gün için Paris'in en iyi restoranlarının, misafirlerimizi veya ev sahiplerimizi şaşırtırken bize eşsiz bir Noel sunmak için yaratıcılıkta birbirleriyle yarıştıklarını belirtmek gerekir.

Noel arifesi için Yule kütüğü arıyorsanız, neden Bo&Mie 'ye bir gezi yapmıyor ve başkente bir övgü keşfetmiyorsunuz? Doğru duydunuz, 2024 Olimpiyat Oyunları'na ev sahipliği yapması şerefine spotlar Paris'in üzerinde. Bunu kutlamak için ünlü fırın, 150 adetlik sınırlı sayıda üretilen muhteşem bir imza kütüğü olan Paris Xmas 'ı sunuyor. Çikolatadan bir kurdele ile çevrelenmiş Haussmann binası şeklinde trompe-l'oeil bir tasarıma sahiptir. Işık Şehri sevenler için birebir!

Lezzet açısından bu sıradışı kreasyon vanilyanın 50 tonu gibidir: Madagaskar'dan Pompona vanilyası, Endonezya'dan Tahitensis vanilyası ve Papua'dan Planigolia vanilyası içerir. Tattığınızda, bu baharatın çeşitli varyasyonlarının tadını çıkaracaksınız. Kremsi, havadar bir köpük ona daha yuvarlak, daha hoşgörülü notalar verirken, kavrulmuş bir kremsilik daha odunsu, rahatlatıcı vurgularla bir karakter dokunuşu ekler. Yumuşak bir bisküvi ve çıtır badem, dokuyu dengeleyen çiğnenebilirliği sağlar. Bu nedenle bu ürün oldukça hafif tatlardan hoşlanan küçük ve büyük çocuklar için erişilebilirdir.

Ancak kakao tutkunları için Bo&mie'nin sunduğu diğer üç Noel kütüğünden biri olan Paris et la Chocolaterie'ye başvurmanız gerekecek. Bu, keskin vurgulara sahip fleur de Sao çikolatalı mus, çok sevdiğimiz çıtırlık için çıtır kakao ucu, kakao acılığını yumuşatmak için kremsi karamel ve yumuşak karamel, bir Sacher bisküvisi, hepsi çikolata kreması, şekerleme ve karamelli şantinin yanı sıra bitter çikolata tülleri ile kaplanmıştır.

Bu bayram sezonunda manzara değişikliği mi arıyorsunuz? Başkentin kozmopolit boyutuna saygı duruşunda bulunan Paname des Caraïbes (kesinlikle ilham almışlar!) ile deniz kenarına gidin. Bu lezzetli kreasyon, baharatlı mango ve ananas konfitinde, misket limonu ve Java biberi ganajında ve keskin bir tazelik dokunuşu için misket limonu ve yarı uyumlu limon kabuğu jeli ile meyveli, egzotik tatlar içerir. Ve biraz çiğneme katmak için, bir mirliton bisküvisi gibi kumlu plajları yansıtan bir kürlenebilir. Tüm koleksiyon içinde en hafif olanı bu gibi görünüyor, ki bu da doyurucu bir Noel ziyafetini kapatmak söz konusu olduğunda önemli bir ayrıntı.

Son olarak, Antep fıstığı meraklıları için 'Une Pistache à Paris' kütüğü, ünlü kuru meyvenin doğal lezzetine saygı duymaktadır. "Badem ezmesi" etkisi ortadan kalkmıştır; burada Antep fıstığı sırayla yumuşak bisküvi, gevrek, hafif pasta kreması, kremalı ve pralin içinde bulunur. Tüm bunların üzerine, süslemek için kütüğün üzerine bütün Antep fıstığı serpilir. Bu yarım ölçü değil, bu nedenle Antep fıstığı sevenlerle bir araya geliyorsanız, bu kreasyonun tam isabet olacağından emin olabilirsiniz.

Koleksiyonun tamamı, 10 ila 12 kişiye hizmet edecek şekilde tasarlanan imza küt üğü hariç, tek kişilik, 4 ve 6 kişilik formatlarda mevcuttur.