Seçici alışveriş tutkunları ve sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için, acilen denenmesi gereken restoranlar listenize eklemeniz gereken yeni bir adres var. Ensuite, rue des petits-champs'daki bloğun yeni çocuğu. Bu restoran hafta boyunca sağlıklı, gurme yemekler ve Cumartesi günleri doyurucu bir brunch sunuyor. Örnek bir titizlikle, buradaki her yemek, beslenme açısından dengeli ve lezzet açısından zengin bir yemeği garanti etmek için bir naturopath olan Anne-Flore Martinez'in onayına tabi tutulmaktadır. 
Bu restoran, işletme fakültesinden üç arkadaş olan Jonathan, Boris ve Alexandre'ın birbirlerini bulmak için ayrı yollara düşmelerinin hikâyesidir. Biri Los Angeles'a, diğeri New York'a ve sonuncusu da Avustralya'ya gitmiştir. Her biri dişlerini geçirdiği şehre ve ülkeye kendini kaptırdı. Dubai'de, dünyanın tek yedi yıldızlı oteli olan Burj Al Arab Jumeirah'da bir araya geldikten sonra Fransa'ya dönerek Paris'te kendi konseptleri olan Ensuite'i kurdular.
Yurtdışındaki deneyimlerinden yola çıkarak hem sağlıklı hem de gurme yemekler sunan samimi bir mekân yarattılar. Burada, bir güven göstergesi olarak, yemekler gözlerinizin önünde hazırlanıyor ya da daha doğrusu bir araya getiriliyor. Restoran ayrıca müşterilerinin farklı gereksinimlerine uyum sağlama erdemine de sahip. Dolayısıyla, vegan veya glütensiz besleniyorsanız ya da bir yemekteki unsurlardan birini sevmiyorsanız, size uymayan yemeği daha çok seveceğiniz bir yemekle değiştiriyoruz. Kısacası menünüzü dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu restoranın bir diğer harika özelliği de meyve suları. Burada meyve sıkacağı yok, sadece meyvesuyu sıkacağı var. Peki neden? Çünkü meyve suyunuz soğuk sıkımdır, bu da kullanılan meyve ve sebzelerin vitaminlerini korur. Sonuç, şeker eklemenize gerek kalmadan zengin aromalı bir içecektir ve bu da gayet iyidir. Her bir meyve suyunun erdemleri menüde belirtilmiştir, bu nedenle bağışıklık sisteminizi güçlendirmek istiyorsanız Pick-Up'ı (kırmızı elma, armut, beyaz üzüm ve vanilya) seçebilirsiniz; detoks içeceği istiyorsanız, Rehab'ı (lahana, brokoli, büyükanne elması, salatalık ve limon) şiddetle tavsiye ederiz; ve son olarak, enerji veren meyve suları ile pillerinizi şarj edebilirsiniz.
Burada kaliteden ve hatta miktardan ödün vermiyoruz. Bir Cumartesi günü Ensuite'e giderseniz, damak tadınıza hitap edecek doyurucu ve sağlıklı bir brunch'ın tadını çıkarabilirsiniz. Sunulan iki menü var: meyve suyu, meyve salatası, çırpılmış veya haşlanmış yumurtalı bir ana yemek, ayrıca hamur işleri, ekmek, reçel, bal ve sınırsız çay veya kahve içeren 19,90 € 'luk kuş menüsü. İkinci menü olan 24,90 €'luk Eagle'da ise aynı şeylere bir de tatlı ekleniyor.
Buharda pişirilmiş ızgara patates, Provençal otlu tavuk, kırmızı biber, maydanoz ve arpacık soğanlı mantar, maydanoz ve kişnişten oluşan bir sıcak yemek ve iki soğuk yemek arasından seçim yapabilirsiniz; bunlardan ilki otlu kinoa, limonla marine edilmiş yarı pişmiş somon ve genç filizlerden oluşan bir mezclun, turp karışımı, yeşil elma ve kırmızı soğan ikilisidir. Sertifikalı vegan olan ikincisinde ise yine otlu kinoa ikilisine bu kez lahana ve kivi, maydanoz ve arpacık soğanlı mantar, avokado, kabak çekirdeği ve nar eşlik ediyor.
Eagle menüsüne düşkün olanlar, herkese uygun farklı enerji kaseleri veya hindistan cevizi sütü tarifinden yapılan krepler arasından seçim yapabilirler. Bunlardan ilki, kivi, ev yapımı granola, ceviz, bal ve kızılcık ile harmanlanmış ac ai posası ve muzdan oluşan acai kasesi. Brunch'ınızı şık bir şekilde tamamlamak için bir tatlılık notası. 
Doğanın yolu bu, değil mi?
Pratik Bilgiler
Sonra
Pazartesiden Cumartesiye açık
Sabah 9'dan akşam 7'ye kadar
Cumartesi brunch 11'den 2.30'a kadar
27 rue des petits-champs 75001 Paris
Kayıt Olun
Kayıt Olun
Yer
O zaman
27 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Erişim
Metro Pyramides (7 ve 14 numaralı hatlar) veya Bourse (3 numaralı hat)
Fiyat:% s
Menu Bird : €19.9
Menu Eagle : €24.9
Daha fazla bilgi
Cumartesi brunch'ı 11:00 - 14:30 arası.
