Dostlar,San Régis otelinin şefi Romain Leydier yeni rafine, bitki bazlı brunch 'ı için sizi Les Confidences restoranına bekliyor.
Antika mobilyalar, tablolar, antikalar, değerli kumaşlar: her Pazar öğlen 12'den öğleden sonra 3'e kadar arkadaşlarınızla veya ailenizle kendinizi şımartmak için mükemmel bir ortam.
Şef Romain Leydier, büyük Art Deco cam çatının altında ya da daha samimi bir odada brunch klasiklerine yeni bir yorum getiriyor.
Bénédictine gibi yumuşak haşlanmış yumurtalar, ebegümeci çiçeği ve çarkıfelek meyvesi emülsiyonu ile marine edilmiş somon; siyah trüf mantarı ve deniz tarağı ile kerevizli risotto.
Tüm bunlara Grand Cru brut şampanya, detoks suyu ya da doğrudan adaçayı, çikolata nanesi, limon kekiği ve biberiye içeren taze bitki arabasından servis edilen sıcak veya soğuk bitki infüzyonu eşlik ediyor.
Hamur işlerinden ise pasta şefi Gilles Marchal sorumlu. Bu vesileyle, çocukluk anılarına saygı duruşunda bulunan hamur işleri sunuyor: mevsim meyveli tart, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, yumuşak brioche ve fırından yeni çıkmış madeleine.
Cezbedici, değil mi?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 12 Ocak 2020
Yer
Les Confidences - Hotel San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Erişim
Metro: Franklin D. Roosevelt veya Champs Elysées Clémenceau
Fiyat:% s
€60
Avec champagne : €75
Resmi site
www.hotel-sanregis.fr
Rezervasyon
www.hotel-sanregis.fr
