100 İtalyan şarap barı Amici, Les Ternes'e bir taş atımı mesafedeki terasta

Paris'in ¹⁷. bölgesindeki Ternes semtine sadece bir taş atımı uzaklıktaki Amici, 2 Haziran'da Dolce Vita esintileri taşıyan bir şarap barı olarak yeniden açıldı. İtalyanca adından da anlaşılacağı üzere, Amici sizi ve arkadaşlarınızı ağırlayan bir restoran, ama sadece değil: iş arkadaşlarınızla dışarıda akşamlar, ailenizle öğle yemekleri... Paris'in kalbindeki bu küçük İtalya köşesi size Dante'nin ülkesinden bazı çok kaliteli şarapları tatma şansı sunuyor.

Chianti classico, Pinot Grigio, Ribona, Greco di Tufo... İtalyan üzüm bağlarına ve zenginliklerine belki de daha otantik bir dalış için şaraplar söz konusu olduğunda alışılmışın biraz dışına çıkıyoruz. Ve herkes için bir şeyler var: tatlı, güçlü, kırmızı veya köpüklü... herkes için bir şeyler var. Aperatif olarak bir kadeh şarabınıza kızarmış balık veya İtalyan şarküteri tabağı eşlik edebilir.

Bar, iki aydan fazla bir süre kapalı kaldıktan sonra, biraz eğlenceye ihtiyaç duyan ziyaretçileri tekrar ağırlamak için, hükümetin tavsiyelerine uygun olarak, maske takma ve tesise varışta ellerin sistematik olarak hidro-alkolik jel ile yıkanması gibi sıkı sağlık önlemlerini uygulamaya koymuştur. Optimum sağlık güvenliği için her masaya QR kodları yerleştirilmiştir, böylece akıllı telefonunuz dışında hiçbir şeye dokunmanıza gerek kalmadan bar menüsüne erişebilirsiniz.

Editör ekibinin deneme fırsatı bulduğu bir bar ve kesin olan bir şey var: hayal kırıklığına uğramadık! Programda üç şarap ve birkaç yemek vardı: kırmızı tarafta, Sicilya 'dan bir Nero d'Avola 'Barone Sergio', güçlü ama damakta çok hoş ve bazı Graves'lere oldukça benziyor. Hatta belki de editörün favorisi. Beyaz şarap tarafında, Benevento'dan (Campania) sek ama meyvemsi bir dokunuşa sahip bir Falanghina ve Dolomites'ten Pinot Bianco, PinotGrigio, Chardonnay, Sauvignon ve Moscato Giallo dahil olmak üzere çeşitli üzüm çeşitlerinin bir karışımı olan Mont Mès Castelfeder. Daha tatlı, daha kuru bir şarap ama oldukça hoş.

• Ayrıca oku
• Paris'te Önümüzdeki Hafta 3-9 Şubat 2025: Ücretsiz veya indirimli fiyatlarla dışarı çıkmak

Tatlıya düşkün olanlar için ise menü damak tadınızı şenlendirecek nitelikte: prosciutto di Parma, coppa, mortadella di Bologna, bresaola Punta d'Anca, Burratina Pugliese, mozarella fritta, bruschette... Yerel İtalyan üreticilerden çeşitli yemekler ve mevsimlik ürünler. Özellikle patlıcan, domates ve zeytinyağı ile yapılan bir tür ratatouille olan Caponata'yı seviyoruz. Damakta son derece hoş bir tat bırakan hafif tatlı bir yemek.

Ayrıca elden geçirilmiş Arancini, kremsi, ağızda eriyen Burratina, hafif acı buffalo stracciatella, gerçek Bologna mortadellalı İtalyan şarküteri tabağı ve beyaz şarapla harika uyum sağlayan ahtapot ve kalamar böreklerini de seviyoruz. Tatlı olarak, 'nonna'nın Tiramisu 'su yemeğin eşsiz bir sonucudur. Ve likörle bitirmek isteyenler için Limoncello da bu saptırmalara değer.

Bu yemekler sıcak ve samimi bir ortamda ya da daha az üşüyenler için terasta, tüm yıl boyunca, hatta kışın bile servis edilmektedir (sizi temin ederiz, ısıtılmaktadır). Ayrıca Salı'dan Cuma'ya 5.30'dan 7.30'a kadar Spritz, İtalyan biraları ve sommelier'den harika fiyatlarla şarap şişeleri sunan Happy Hours da vardır (örneğin bir şişe şarap için 19 € sayın). Tadım için hazır mısınız arkadaşlar?

Alkolün kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, bu nedenle ölçülü için.