Copperbay Lancaster: Akdeniz esintili tatlı ve tuzlu kokteyller sunan sıra dışı bir bar

Sıra dışı kokteyllerin hayranıysanız, işte keşfetme susuzluğunuzu giderebilecek yeni bir konsept. Copperbay Lancaster'da Akdeniz havzasının lezzetlerinden ilham alan tatlı ve tuzlu spesiyalitelerden oluşan sıra dışı bir menü keşfedeceksiniz.

Tapenade, Pastel de Nata, Tiramisu... hepsi de damak tadınızı kışkırtacak çağrışımlar yapan isimler. Ancak burada bir sürpriz var: en sevdiğimiz lezzetlerden biri olan bu spesiyaliteler yenmez: yudumlanmaları gerekir. Evet, miksoloji hayranları, işte alışılmışın dışında bir kokteyl deneyimi. Champs-Elysées'den çok uzak olmayan Rue de Berri'dekiHôtel Lancaster, şaşırtıcı bir bara, Copperbay'a ev sahipliği yapıyor. Burada, hayatın güzel olduğu bu güneşli toprakların amiral gemisi spesiyalitelerini yansıtan bir dizi sıra dışı ve ilgi çekici kokteyl kreasyonuyla Paris'ten Akdeniz havzasına gidiyoruz.

Kokteyl tarzında Provence kokan tapenattan Tahin modunda Pisco sour'a kadar, tüm bunlara cesaret edilmesi gerekiyordu... ve Copperbay bunu başardı! Kendinizi maceraperest hissediyorsanız, tanıdık destinasyonlarla ilgili anılarımızı canlandırmak ve hala bilmediğimiz yerler hakkında hayal gücümüzü harekete geçirmek için hem tatlar hem de dokular üzerinde oynayan gerçek bir miksolojik deneyim keşfedeceksiniz.

En klasik tariflere bağlı kalanlara dikkat edin, bu mekan sizi alışılmışın dışına çıkarmak için tasarlandı ve beklenmedik şeylere susadığınızda seçim yapmak zor. Menü tatlı ve tuzlu spesiyalitelere ayrılmış, hepsi de ilgi çekici.
Sonunda karar veriyoruz ve Fas'ın Kazablanka şehrinin yarı modern, yarı gelenekselruhunu hatırlatmak için Milano Torino 'yu (raz el-hanout ile Campari, portakalsuyu,havuç suyu, verjuice, soda, rhubarb bitters) tercih ediyoruz. Acılığı, onu renklendiren baharatlarla dengelenen bu kreasyon, karakter sahibi kokteyl severlere hitap etmelidir.

İspanyol tapas barlarından Pan con Tomate'yi (3S arpa shochu, passata, limon suyu, sitronlu beyaz balzamik, kavrulmuş sarımsak ve zeytin bitter) kokteyl formunda da seviyoruz: Bloody Mary gibi, ancak daha taze ve daha ince, tostu andıran kavrulmuş vurguların ek bonusu ile. Son olarak, üçüncü bir 'tuzlu' kokteyl gözümüze çarptı: Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, arıtılmış kırmızı biber, zencefilli kombucha, defne ve kekik, verjuice), bizi İtalya'ya götürüyor, kırmızı biberleri ve otsu notaları, en sevdiğimiz şeylerden biri olan güneşle ıslanan gastronominin bir yankısıyla birleştiriyor.

Bizi Akdeniz kıyılarına götüren sadece kokteyller değil! Düzenli olarak değişen tarifleriyle geniş bir tapas menüsü de var. Ziyaretimiz sırasında hala Hint yaz mevsimindeydik ve sezonun son güzel günlerinden yararlanırken accras, ceviche ve sebze tempura'nın tadını çıkarıyorduk!

Tatlı düşkünleri, sizi unutmadık! Peki, Akdeniz havzasının tatlılarından esinlenen kokteyllere ne dersiniz? Bize göre en iyi seçim, pek çok meraklısı olan Tiramisu'dur (Metaxa 7, kakao uçları, Amaretto, ev yapımı vanilya şurubu, kahve, soğuk demleme kahve likörü, krema). Burada, bu amiral gemisi tatlıyı kokteyl formunda aslına sadık kalarak yeniden ürettik! Mascarpone ile berraklaştırılan bu kreasyon, tiramisunun kremasını bile yeniden üretiyor - bu bir başarı.

Pastel de Nata (koyu rom, kırmızı porto, bütün yumurta, kadife falernum, tarçın) rakip tanımıyor! Portekiz'in ünlü hamur işinden esinlenerek hazırlanan bu kokteyl, kremsi dokusu, tarçın ve vanilyanın tatlı notalarıyla bir başka gerileyen keyiftir.

Verilen söz tutuldu: Copperbay Lancaster, kokteylleri aracılığıyla bizi bir Akdeniz kaçamağına götürme mücadelesinde başarılı olacak!