Az pişmiş bir kaburga bifteği fikri ağzınızı sulandırıyorsa, Boulevard du Montparnasse'da açılan bir ızgara restoranı sizi memnun edecektir. Eski bir Hippopotamus'un yerinde açılan Bleu adlı bu yepyeni restoran, tıpkı selefi gibi ete gururla yer vermeyi seçti.
Bleu'de etler Fransa'dan geliyor ve Boulevard du Montparnasse ' ı savaşlar arasında bu kadar başarılı kılan brasserie 'leri anımsatan bir ortamda sunuluyor. Şarole bifteği, Limousin dana pirzolası, Pireneler'den kuzu pirzolası, Auvergne'den domuz pirzolası, Morteau'dan sosis... Izgara balık tercih edenler için menüde Brittany'den ıstakoz ve uskumru da var.
Ancak ev yapımı bir sos ve seçkin bir eşlikçi olmadan iyi bir et nasıl olur? Bleu her şeyi düşünmüş: Soslar saatlerce bekletildikten sonra yerinde yapılıyor. Garnitürlere gelince, gurmeler Fransız bezelyesi, Waldorf salatası, Provençal domatesleri, buharda pişmiş fasulye ve yemeğe tatlı bir son vermek için şefin tatlıları arasından seçim yapabilirler.
İster içeride ister dışarıda terasta olsun, Bleu 'nun etleri ve balıkları mükemmel bir şekilde ızgara edilir. Etoburlar için bir zevk.
Yer
Mavi - kalıcı olarak kapalı
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Rezervasyon
01 42 79 06 80
Daha fazla bilgi
Pazartesiden pazara, gün ortasından gece yarısına kadar açıktır.
