Nemesis , 18. bölgedeki yeni esnaf kebapçısıdır. Karl Nehmé tarafından yaratılan 122 rue Caulaincourt adresindeki Nemesis Ekim 2023'te açıldı. Restoranın iki adresi daha var: 17. bölgede bir başka Nemesis restoranı ve Lübnan pizzalarının yanı sıra sandviçler de sunan Four libanais.
Restoranın ön cephesi sade ama etkilidir ve retro bir havası vardır. Küçük teras, günün herhangi bir saatinde oturmak ve Rue Caulaincourt'un kalabalığını izlerken sandviçinizi yemek için mükemmel bir yerdir. Restoranın içinde de şeflerin sandviçlerinizi gözünüzün önünde hazırlamasını izleyebileceğiniz birkaç masa bulunmaktadır.
Menü mezelerle başlıyor, ardından garnitürlü veya garnitürsüz sandviçler geliyor. Yemeğimize dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ev yapımı falafellerle başlıyoruz. Ardından ev yapımı patlıcan havyarını (iki boy seçeneği var), çok ince dilimler halinde kesilmiş ve patlıcan havyarına daldırmak için mükemmel olan ev yapımı Lübnan ekmeği eşliğinde deniyoruz.
Yemeğimiz sandviçlerle devam ediyor. Ev yapımı dana eti ve hindi, salata, domates, soğan ve ev yapımı sos seçenekleriyle şişte kızartılmış bir sandviç olan Némésis Kebab 'ı seçiyoruz ve Lübnan ekmeğiyle çevreliyoruz. Üç ev yapımı sos farklı tatlara sahiptir: Hafif baharatlı kırmızı mayonez, beyaz yoğurt sosu ve yeşil maydanoz sosu.
Menüde ayrıca kült bir Lübnan sandviçi olan Nemesis Sharwarma tavuğu, salata, Lübnan kornişon turşusu ve ev yapımı sarımsak kreması ile sunuluyor. Son seçenek olan Nemesis falafel ise falafel, domates, Lübnan kornişon turşusu, taze nane ve maydanoz ile tahin sos (susamlı kanat sosu) içeriyor. Sandviçe eşlik etmesi için ekstra 3 € karşılığında patates kızartması ve ekstra 4 € karşılığında patates kızartması + içecek alabilirsiniz.
Nemesis kebabı oldukça doyurucu ve seçtiğiniz sosa bağlı olarak tadı gerçekten farklılık gösteriyor. Et çok iyi ve çok yağlı değil. Sandviçinizi hazırladıklarında, sonunda tekrar kızartıyorlar ve bu da etin yumuşaklığıyla karışık olarak ekmeğe biraz çıtırlık katıyor. Shawarma 'ya gelince, bir kez daha çok yağlı değil ve gereksiz malzemeler içermiyor. Lübnan kornişon turşusunun çıtırlığı, marine edilmiş tavuk ve sarımsaklı krema ile çok iyi uyum sağlıyor. Gerçekten iyi bir Lübnan sandviçi. Cipsler çok iyi pişirilmiş ve ev yapımı olduklarını söyleyebilirsiniz. Cipsleri batırmak için sos istemenizi öneririz!
Daha sonra, artık çok aç olmamamıza rağmen, bir Lübnan böreği olan bir tatlı ile bitiriyoruz. Flan kakule ile tatlandırılmış ve ince bir bal ve fıstık tabakası ile kaplanmıştır. Görünüşte doyurucu bir tatlı olsa da aslında yemeği bitirmek için oldukça hafif.
Nemesis, Paris 'in 18 . bölgesinde 122 rue Caulaincourt adresinde bulunabilir.
Yer
Nemesis, Lübnan esintili esnaf kebapçısı
122 rue caulaincourt
75018 Paris 18
Resmi site
www.nemesis-kebab.fr
