З аргентинської Santa Carne дослівно перекладається як "священне м'ясо", "святе м'ясо", і ця адреса не випадково має таку назву. Тут м'ясо більше, ніж священне, це релігія: варене, приготоване або засмажене за принципами аргентинських парільядас, Санта-Карне повертає вас до Латинської Америки, щоб розділити з вами трапезу.