Deli by Melt, нью-йоркські делікатеси та бутерброди з копченостями в Les Halles

Атмосфера нью-йоркських делікатесів та бутерброди з копченим м'ясом у Deli by Melt, у самому серці району Галлес.

У самому серці району Халле, Melt, вічний фахівець з копченостей у техаському стилі з трьома ресторанами в Парижі, представляє свою нову концепцію: Deli by Melt, делікатес, натхненний відомими продуктовими магазинами , до яких жителі Нью-Йорка стікаються, щоб швидко і просто поїсти.

Melt- це дітище двох друзів, Жана та Поля, які потрапили під чари техаських копченостей у Нью-Йорку, пройшли навчання у найкращих майстрів у Техасі та були переконані, що необхідно імпортувати техаське барбекю до столиці. Бінго! Після першої адреси в Оберкампфі у 2016 році, дві інші локації Melt у Парижі відкрилися в Батіньолі та Камбронні.

Не відмовляючись від своїх знаменитих копченостей, Melt тепер займається ще однією основою американської вуличної їжі - делікатесами та всіма традиційними рецептами з ашкеназькими єврейськими впливами, які з ними пов'язані. Deli by Mel t пропонує широкий вибір сендвічів з гарно підкопченим м'ясом у ретро-обстановці 70-х років з гірчичним відтінком.

Поряд з бутербродом з пастрамі, бутербродом з квашеною капустою та бутербродом зі свининою, класикою з попередніх місць, Deli by Melt представляє низку новинок, кожна з яких більш пікантна, ніж попередня.

Наші улюблені - чар-сіу з копченим свинячим черевом (€12) зі свіжим смаком, схожим на бань-мі, завдяки овочевим маринадам і коріандру, яких, зізнаємося, хотілося б ще більше; і сендвіч з копченою яловичою щокою (€14) з білим кімчі - щоб не було гостро - і рибним соусом-карамелькою.

Копчений ростбіф, пряна копчена жовта курка і гриб портобелло в стилі бань-мі для вегетаріанців задовольнять будь-який апетит, супроводжувані оригінальними гарнірами (€4) - вершковим картопляним салатом, кукурудзяним хлібом в медовій глазурі, запеченою картоплею з беконом або смаженою капустою калі.