Speakeasy: 404 Не знайдено, прихований коктейль-бар за два кроки від площі Бастилії в Парижі

Це таємне місце з великими сюрпризами в запасі. Щоб відкрити його, вам доведеться відправитися в район Бастилії, де на вас чекає Prost- франко-німецький ресторан, що пропонує хороше пиво і німецькі делікатеси за хорошу ціну. Підніміться нагору, через індустріальне приміщення в стилі стімпанк, до великого холодильника з напоями. Непомітна ручка зліва сповістить вас про це. Ваша цікавість буде добре винагороджена: якщо ви потягнете за неї, то побачите таємні сходи і загадковий напис: 404 Не знайдено.

Вирішивши розгадати таємницю, ви піднімаєтеся сходами крок за кроком, щоб відкрити приховану кімнату. Дух Жюль Верна в " Прості " поступився місцем інтимній вітальні в стилі Гофмана, дизайнерські меблі якої контрастують з ліпниною і картинами на стелі, переносячи вас до Парижа на зорі Французької революції. Крізь вікна можна побачити Липневу колону , що височіє над площею Бастилії, наче вікно в сьогодення з анахронічного місця. Але це не помилка: ви щойно знайшли 404 Not Found, бар Prost's speakeasy.

У цьому прихованому барі на нас чекають два зали-близнюки, які занурюють нас в атмосферу, одночасно історичну та сучасну. В одному з них ви знайдете стійку, за якою шеф-бармен Павло Мельцер пристрасно готує еліксири, які зачарують смакові рецептори ентузіастів міксології. Творіння буквально спалахують, як тільки потрапляють на ваш стіл, наче своєрідна церемонія, притаманна лише 404 Not Found.

• Прочитайте також
• Наступний тиждень 23-29 грудня 2024 року в Парижі: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Новорічна ніч 2024-2025 у Парижі: вечірки 31 грудня 2024 року за округами

Під час нашого візиту в меню були представлені коктейлі на честь Парижа, які ще не були творіннями цього талановитого алхіміка. Хоча представлені на той час рецепти були смачними та освіжаючими, ми змогли по-справжньому оцінити досвід Пола, коли кинули їй виклик у приготуванні коктейлю на замовлення, який також був запропонований у меню. Їй блискуче вдалося пристосуватися до низки обмежень і проявити свою креативність у порожньому меню, жонглюючи смаками та текстурами.

Тут, якщо ви дозволите собі керуватися цим барменом-художником, ви не просто прийдете випити, ви проживете коктейльний досвід. Під час нашої зупинки в 404 Not Found ми побачимо, як вона зайнята між замовленнями, випробовує і тестує нові рецепти, робить успіхи в підготовці, і наша цікавість буде розпалена. Як може виглядати майбутнє меню? Пол ділиться своїми натхненнями, які мають бути ще тісніше пов'язані з обстановкою та розташуванням цього дивовижного закладу. Тому ми можемо очікувати на креативні коктейлі з трохи більшим історичним виміром. Продовження буде!