Люди, які приходять до La Caféothèque, люблять не просто каву. Вони люблять дійсно хорошу каву. Тут ви можете насолоджуватися нею, як вишуканим вином, і пройти шлях від кавової плантації до чашки. За адресою 52 rue de l'Hôtel de Ville, у центрі Парижа, ви знайдете переконаних пуристів (і тих, хто тільки готується ними стати), кожен день тижня з 9 ранку до 8 вечора, і так з 2005 року.
Все, що вам потрібно зробити, це прогулятися Парижем протягом декількох хвилин, щоб зрозуміти, що столиця кишить невеликими закладами, де ви можете замовити еспресо, як у затишних кав 'ярнях, які ми перерахували для вас... Заклади милі та затишні, але кава не завжди найвищої якості. La Caféothèque - це привітне місце, куди можна прийти і насолодитися винятковими кофеїновмісними напоями, але не єдине! Це справжній храм кави, де обсмажувальники, студенти-бариста, художники та споживачі збираються разом.
Школа кавознавства
З 2009 року Школа Кав 'ярень пропонує професійне навчання, щоб стати ремісником обсмажування та/або бариста вишуканих сортів кави. Понад 500 "Caféoth'Ex" закінчили цю школу зі значущими проектами та відкрили кав'ярні по всьому світу, щоб демонструвати місцеву каву.
Для допитливих школа запрошує взяти участь у двогодинній подорожі відкриттів, щоб навчитися основам кавознавства. Група з 14 осіб(бронюйте онлайн), професіонали або захоплені любителі, 2 години відкриттів, 5 дегустацій... Майстер-класи проводяться в середу, суботу та неділю вранці і коштують 60 євро з людини або 100 євро для дуету.
Від дерева до чашки
Чи знаєте ви, який шлях проходить мелена кава, перш ніж потрапити до вашої чашки? У La Caféothèque кожен етап береться до уваги, дотримується дослівно і адаптується відповідно до звичаїв країни походження кави, яку вам подають. Чи знаєте ви, що ідеальна кава обсмажується протягом 20 хвилин? І що для приготування еспресо температура води не повинна перевищувати 92°C? Чи знаєте ви, що кава має до 850 різних ароматів? Одним словом, якщо ви думали, що знаєте все про цей щоденний напій, вас чекає сюрприз. І ваша кава, мабуть, ніколи більше не буде такою, як раніше.
Кава - муза митців
Багато художників знаходять натхнення в кав'ярнях, місцях, де вони живуть, зустрічаються з людьми і які сповнені несподіванок. Тож не дивно, що La Caféothèque організовує виставки, зокрема у співпраці з Coffeexhibits, колективом, який з 2011 року приносить мистецтво в паризькі кав'ярні.
Тож якщо ви думаєте про каву, якщо ви мрієте про каву, якщо ви хочете поговорити про каву і випити справжньої, доброї, місцевої кави, приходьте до La Caféothèque. Ми впевнені, що перед тим, як піти, ви зробите невеличкий дивертисмент до магазину, щоб взяти додому справжню бурундійську, камерунську чи гватемальську каву, свіжозмелену...
Дати та графіки
Від 15 вересень 2005
Місце
La Caféothèque de Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Офіційний сайт
www.lacafeotheque.com
