Le Bar du Bouillon: винний і тапас-бар найвищої якості

Поруч з Le Bouillon Racine, закладом у стилі модерн, створеним у 1906 році братами Шартьє між Латинським кварталом, Одеоном та Сен-Мішелем, щойно відкрився Le Bar du Bouillon.

У винному і тапас-барі панує затишна атмосфера, в якій ви одразу відчуваєте себе як вдома. Ви можете вибрати класичні столики або невелику лаунж-зону, де можна відпочити в кріслах. Нам особливо подобаєтьсятеплий, барвистий декор. Посередині є великий бар івишуканий винний льох, де ви можете відкрити для себе дуже хороші врожаї. Присядьте і дозвольте Бенджаміну Баттнеру, винному експерту, який допоміг нам відкрити для себе кілька смачних напоїв, провести вас.
Він є правою рукою власника Люка Морана, і його головна турбота - зробити так, щоб ви добре провели час.
І щонайменше ми можемо сказати, що йому це вдалося!У винній карті представлено не менше 250 найменувань, класифікованих, звісно, за регіонами, але, перш за все, виділяючи імена малих і великих виробників.


На додаток до цих смачних напоїв є різноманітне і смачне меню тапас. Ми спробували тараму з коралами морського їжака від Comptoir du Caviar (9 євро),домашню качину фуа-гра (12 євро) і паштет з сиру (7 євро), який запам'ятався нашим смаковим рецепторам. Також є шинка з яловичини Сесіна-де-Леон, витримана протягом 12 місяців (€9), і карпаччо з морського окуня та морського гребінця з трюфельним маслом (€12).

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 4 по 10 листопада 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

З гарячих закусок нас приємно здивувавглазурований вугор в японському стилі з рисовим різотто Vénéré (€14), а також підкорили закуски з гребінців Порт-ан-Бессен з пюре із селери та трюфельним маслом (€12).



Якщо ви віддаєте перевагу м'ясу, дозвольте собі спокуситися льодяниками з курки, лакованими медом і лемонграсом (8 євро) або шашликом з качиної грудки і фуа-гра від Masse (12 євро). Гурмани не забуті: шоколадний мус (5 євро), крем-брюле (4 євро) і морозиво від Pedone.Bar du Bouillon - одна з тих адрес "coup de coeur", саме таких, які нам подобаються.
Це місце тепле і гостинне, а винна і гастрономічна карта - найвищої якості.
І все це без зайвих витрат. Ідіть туди із заплющеними очима!