Les Débridés, оригінальна азіатська вулична їжа темної кухні

За My de Sortiraparis · Фотографії My de Sortiraparis · Опубліковано на 13 квітень 2021 рoxy о 17:36
Les Débridés - це назва "Темної кухні", яку вигадав Жульєн Бурбо (Top Chef 2012). Це ресторан азійської вуличної їжі у стилі ф'южн, який спирається на різноманітний досвід шеф-кухаря з різних куточків Азії.

Після " Фанфана " шеф-кухар Жульєн Бурбо, якого ми відкрили для себе в шоу " Топ-Шеф 2012", представляє нову темну кухню, присвячену його подорожам Азією. Les Débridés- це назва нової паризької служби доставки їжі та сервісу click & collect у 17-му окрузі, яка має на меті зруйнувати стереотипи про китайців та азіатів загалом.

Зауважимо, що " bridé" - це не образа, а свято відмінності та інклюзії. Тож нова бригада вирішила запропонувати вам нову пропозицію, яка переосмислює азійську вуличну їжу в оригінальний та нестандартний спосіб. Сміливість, креативність, якісні продукти та вишукані страви - все це в меню.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Ми любимо Суперсайян Вагю Думбурі, приготований з відбірними смужками яловичини від Maison Metzger. До нього додається обсмажений рис, зацукроване яйце, зелена цибуля та секретні спеції.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Ще одна спокуса - піка " Думбурі Пі ка"від Red Label з птиці в хрусткій паніровці з гострим або не гострим пасерованим рисом - це ще одна страва, яку варто спробувати.До неї додається яйце тамаго онсен та дует карамелізованої зеленої цибулі.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

На момент нашого тесту в меню було каррі з креветками Pop Thaï, але, будь ласка, зверніть увагу, що воно регулярно змінюється.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Нарешті, не пропустіть чудовий Choco Bomb з шоколадним кремом і арахісовою крихтою. Звичайно, це бомба!

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Коротше кажучи, чому б не взяти свої смакові рецептори в подорож до Дебрідеса?

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 12 квітень 2021

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    40 Rue Pierre Demours
    75017 Paris 17

    Планувальник маршрутів

    Рекомендоване вік
    Для усіх

    Офіційний сайт
    www.lesdebrides.com

    Застереження
    www.lesdebrides.com

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук