The Avocado Show, еко-відповідальний ресторан, де ви можете насолодитися авокадо у всіх його видах (закритий назавжди)

Avocado Show відкриває свій перший заклад у Франції, в паризькому районі Етьєн Марсель. Цей дивовижний ресторан взяв на себе сміливість запропонувати нам скуштувати авокадо у всіх його проявах, застосовуючи при цьому еко-відповідальний підхід. У програмі: меню на пізній сніданок, яке ви зможете відкрити для себе протягом усього тижня!

Якщо ви любитетости з авокадо, гуакамоле та багато іншого, ось адреса, від якої у вас потече слинка. У Парижі, в районі Етьєна Марселя, відкрилося зелене місце, розташоване за два кроки від Залів Паризької Богоматері та Центру Помпіду. Це перша французька адреса для The Avocado Show- дивовижної концепції з Амстердаму, яка дозволяє насолоджуватисяавокадо у всіх його формах, обіцяючи при цьому бути екологічно відповідальним.

Всередині ви знайдете модну, дружню обстановку з рожевими банкетками, плетеними кріслами та зеленою стіною - місце, де на вас чекає гарна атмосфера. Один погляд на меню переконає вас у цьому. Постійні відвідувачі бранчу з радістю знайдуть тут свої улюблені вишукані страви, доступні протягом усього тижня. Від закусок до десертів і коктейлів, авокадо - червоною ниткою проходить через менюAvocado Show.

Екологічно чисті авокадо?! Як це можливо?

Загальновідомо, що хоча авокадо хвалять за його смак та поживні якості, його споживання також має шкідливий вплив на навколишнє середовище. Цей фрукт дуже вимогливий до води (за підрахунками, для виробництва 1 кг авокадо потрібно 1 000 літрів води), його експорт з Латинської Америки залишає великий вуглецевий слід, а деякі виробники заходять так далеко, що незаконно вирубують ліси.

Тож чи може ресторан у Франції, присвячений авокадо, бути екологічно відповідальним? Саме це намагається довести The Avocado Show. Відповідно до своїх зобов'язань, ресторан працює з еко-відповідальними та етичними фермами, а авокадо є на 100% органічним. Щоб компенсувати високе споживання води, перевага надається крапельному зрошенню. Виробники також використовують розумне компостування та відновлення лісів. Для транспортування авокадо з Чилі, Мексики, Перу, Іспанії, Іспанії та Південної Африки використовується повільний транспорт. Ресторан також працює в напрямку нульових відходів. Відходи повторно використовуються для виготовлення компосту, ями використовуються для виготовлення кубиків льоду, а ресторан не використовує газ, лише електрику.

Коли ми переглядаємо меню, наші серця б'ються швидше: тости, начос, млинці, яєчня, поке, бургери... у здорових і часто оригінальних рецептах знайдеться щось для кожного. Але ось кілька порад, які допоможуть вам зробити правильний вибір. Перш за все, салати дуже ситні, тому переконайтеся, що у вас є апетит, щоб їх з'їсти! Якщо вам цікаво, радимо спробувати для початку "Аво сад" та " Аво фрі ". Перша страва - це вершковий хумус з авокадо, який ви можете приготувати самостійно, а друга - картопля фрі з авокадо, що подається з трюфельним майонезом. Наскільки це оригінально?

Що стосується основних страв, то ми не могли відмовитися від круасану з копченим лососем з сиром фро, голландським соусом, шматочками авокадо (звичайно!) і яйцем-пашот для ситного задоволення. Вдалий вибір, адже для випічки та хліба The Avocado Show об'єдналися з The French Bastards, однією з наших улюблених пекарень у Парижі. Нас також вразив бургер Fun, в якому булочки замінені половинками авокадо, та Mango Tango - переосмисленнятосту завокадо з манго.

На додаток до цих страв "Авокадо Шоу " також представило інтригуючу коктейльну карту. Окрім знайомих рецептів, тут є нові варіації на тему авокадо. Любителі гострих смаків будуть у захваті від коктейлю " Гуака Мері ", в якому поєднуються горілка, текіла, гуакамоле, сік лайма, сироп агави та приправи. Ми також любимоАво Белліні з пюре авокадо та просекко.

Спекапаризького літа спонукала нас до морозного десерту: морозива з авокадо та арахісового масла, рецепт якого розробили в Glazed, одній з найнезвичайніших столичних майстерень морозива. Можна з упевненістю сказати, що "Авокадо-шоу " створило собі гарне оточення!