У Парижі концепції множаться, але не всі вони однакові... Доказ - пудинг з відкриттям Kubo.
Ця нова кондитерська, відкрита в 10-му окрузі Парижа, спокушатиме ваші смакові рецептори та ніс оригінальною ідеєю: переплести смак і запах, щоб сублімувати їх і "запропонувати кожному можливість відчути смак і запах по-іншому ". УKubo ароматичні витвори представлені під скляними пробками. Ви самі вгадуєте, що вони вам нагадують. Потім обирайте аромати, які вам подобаються, а Kubo підбере відповідні тістечка/печиво і залишить вам ароматичний дотик, щоб продовжити враження.
За Kubo стоїть Елен Деген. Після майже 7-річного досвіду роботи в парфумерно-косметичній індустрії ця франко-японська майстриня вирішила у 2015 році отримати ступінь з кондитерського мистецтва та відкрити власний заклад, об'єднавши дві свої пристрасті - ольфакторну та смакову. Для цього вона об'єдналася з П'єром Курзенном та Марін Іперт, двома парфумерами з Symrise.
Конкретно кажучи, випічка виготовляється в чотири руки, і кожен дует парфумерів та кондитерів надихається сировиною зі світу парфумерії, такою як ваніль або фіалка.
Ця випічка, виготовлена в бутіку, була розроблена навколо двох колекцій: постійної колекції та ефемерної колекції.
До колекції " Les Intemporels " увійшли " Violette Coquette" - смачний дует злегка мигдалевого французького безе з фіалковим шантильї та малиновою начинкою, а такожновий погляд на плюшевого ведмедика з танучим зефіром зі смаком фіалки та малиновим соком, вкритий оболонкою з насиченого темного шоколаду, і " Madeleine Néroli Joli!".
У сезонній колекції дозвольте собі спокуситися тартом "Tarte au citron bergamote " або " Diamant Citron Ardent" - смачним хрустким діамантовим бісквітом, вкритим цукровою глазур'ю та приправленим лимонною цедрою.
На додачу до всього, Kubo також пропонує майстер-класи для дорослих і дітей (віком від 3 років) з кондитерської справи та, звісно ж, нюху. Ознайомтеся з програмою на офіційному сайті.
Місце
Кубо.
25 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Офіційний сайт
www.kubo-patisserie.com
Більше інформації
Випічка: від €4,50 з власним ароматом Парфуми: від €28 Свічки: від €20 Подарункові набори: від €12
