Свіже, здорове та смачне партнерство: ось що пропонують ресторани Yacon & co та Cojean на початку навчального року 2024. Ці дві компанії виявили, що мають спільне бачення їжі: в той час як Cojean відомий як ресторан вишуканої та збалансованої кухні, Yacon & co вже 3 роки присвятив боротьбі з цукром та його ультрапереробленими альтернативами на благо здоров'я кожного!
Ця молода компанія розробила 100% натуральний та органічний сироп з низьким глікемічним індексом, в 4 рази меншим вмістом цукру та в 2 рази меншою калорійністю, ніж білий цукор, і, перш за все, багатий на клітковину. Цей сироп, виготовлений з батату, бульби, що росте в Андах, отримують шляхом екстрагування соку холодного віджиму, який після нагрівання до низької температури перетворюється на сироп, що називається сироп батату.
Перуанське населення, яке вважається батьківщиною якону, споживає цю бульбу як овоч, у вигляді борошна, сиропу, а також як екстракт листя та/або коріння для приготування настоїв з якону. Його смак і текстура - щось середнє між медом і кленовим сиропом!
І ще: багатство на пребіотичні волокна робить його ключовим союзником для поліпшення кишкової флори, а отже, і травлення. Якон багатий на ФОС / фруктоолігосахариди, пребіотичні волокна, які корисні для кишечника. Низький глікемічний індекс робить його особливо корисним натуральним підсолоджувачем.
Cojean був підкорений як смаком сиропу з якона, так і його поживними властивостями. Разом вони вирішили додати до нового меню Cojean смачний фреш з сиропом з якона та смаженим насінням, без додавання цукру (звісно!), щоб дати нам простий спосіб відкрити для себе цей унікальний продукт, який досі не є широко відомим, але заслуговує на те, щоб бути відомим.
Коли варто їсти цей смачний сирок з сиропом з ямсу?
- Для сніданку без цукру, який не підвищує рівень цукру в крові
- Для здорового та смачного перекусу
- Для десерту, який завершує день на солодкій ноті, але без цукру!
Це десерт, в якому є все, і ви захочете спробувати його на початку нового навчального року!
Дізнайтеся більше про сироп з батату: www.yacon.co
