Створена всього 10 років тому групою любителів Японії, компанія Umami стала відомим імпортером і джерелом японських продуктів для шеф-кухарів і широкої публіки. Рис, місо, юдзу, сливи умебоші, соуси, посуд, ножі, чайники - продукти, які вони відбирають, можна знайти на столах найвидатніших шеф-кухарів, у бістрономічних ресторанах та в оселях парижан.
У відповідь на свій успіх, у 2016 році Umami відкрили перше кафе матчу у Франції, Umami matcha Café, яке стало предтечею японської продукції! Щоб відсвяткувати 10 років пригод, команда Umami на вихідних оживляє Galerie Joseph в районі Маре вечіркою, гідною найбільшого Мацурі, де зберуться любителі Японії та вишукані гурмани.
Для участі у заході 30 лояльних постачальників "Умамі" приїдуть з Японії, щоб представити свої префектури - Ібаракі, Хіросіма, Фукуока, Фукуї, Ісікава, Тояма, Токусіма, Осака - та продемонструвати свої регіональні делікатеси: цитрусові, чай, приправи, рис, локшину... Два виробники-партнери також продемонструють свої останні знахідки: Yasai, з винятковими японськими овочами, вирощеними в Турені, Франція, та Gubi Gubi, група місцевих японських виноградарів!
Поруч буде відкрито міні-кафе Умамі Матча, де можна буде скуштувати найкращі страви з меню Умамі, а низка заходів завершить занурення в атмосферу, включаючи чайні церемонії, дегустаційні майстер-класи, майстер-клас із заточування ножів та гравіювання, а також саке-бар, де можна буде скуштувати найкращі сорти цього японського рисового вина.
