До свята Водохреща 2018 року Еммануель Рійон, майстер льодовика Meilleur Ouvrier de France та чемпіон світу з випічки, та Олів'є Менар, кондитер, який навчався у П'єра Ерме, серед інших, роблять все можливе, щоб приготувати незвичайну та унікальну гарячу та холодну галетту з ікри для Une Glace à Paris!
Ця крижана га лета виготовляється з чистого здобного листкового тіста, під яким ховається мигдальне морозиво, тануче безе та мигдаль, зацукрований мигдалем. Еммануель Ріон радить їсти її теплою, після короткого перебування в духовці, щоб насолодитися багатством поєднань і текстур.
Ця галетна глазур подається на 5 осіб і коштує 32 євро.
На Водохреща 2018 року Une Glace à Paris також пропонує традиційну галету та бріош де ройз.
Для класичної галети шеф-кухарі представляють знаменитий франжипан, переосмислений Еммануелем Ріоном, із золотистим листковим тістом, мигдальним кремом з ароматами ванілі та апельсинового цвіту.
І, нарешті, не пропустіть вологий бріош де роа з апельсиновим цвітом, цукатами та ваніллю. Цей витвір мистецтва для гурманів увінчаний мигдалевою крихтою.
Що стосується квасолі, то в кожну галету кондитер поклав пронумеровану квасолину Une Glace à Paris 2018.
Практична інформація:
Galettes des rois 2018 в Une Glace à Paris
Доступні з 3 січня 2018 року
Une glace à Paris
Galette glacée: один розмір на 5 осіб за 32 євро
Galette classique: один розмір на 6 осіб за 22 євро
Brioche des rois: один розмір на 4/5 осіб за 18,50 євро
Замовляйте по телефону або в магазині.
Дати та графіки
На 3 січень 2018 В 31 січень 2018
Місце
Морозиво в Парижі
15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Ціни
Brioche des Rois pour 4/5 personnes : €18.5
Galette classique pour 6 personnes : €22
Galette glacée pour 5 personnes : €32
Рекомендоване вік
Для усіх
