6 січня вже насталоВодохреща! Це день, який варто відсвяткувати гідно, з'ївши одну з численних galettes des rois, створених вашими місцевими кондитерами.
Традиційна чи незвична, галета обов'язково спокусить ваші смакові рецептори щедрим франжипаном та золотистим кольором. Для тих, хто ще не визначився, де скуштувати знамениту галету де руа, щороку організовуютьсяконкурси, щоб нагородити найкращі мигдальні галети в кожному департаменті регіону Іль-де-Франс.
Після Великого Парижа,Ессона, Івеліна та Валь-д'Уаза настав час Сени і Марни отримати почесну нагороду. 4 грудня в Будинку булочників Сени і Марни оголосили результати конкурсу на кращий мигдальний торт департаменту 2025 року. Після огляду, нюхання та дегустації багатьох галет, журі обрало пекарню A la Tentation у Брі-Конте-Робер переможцем. Вона отримала перший приз за найкращий мигдальний торт Сени і Марни 2025 року в категорії"Професіонали".
На другому місці - пекарня Au Duc de Claye з міста Claye-Souilly. Douceau з міста Нангіс посіла третє місце.
Що стосується учнів, вітаємо Алісію Ноель, яка працює в пекарні Suzy et Arlette у Фонтенбло, з першим місцем у конкурсі.
