Виняткове різдвяне дерево у формі падуба від Майкла Барточетті для "George V Paris 2024" від Michael Bartocetti

Цього року різдвяне поліно 2024 року від шеф-кухаря Майкла Барточетті з готелю Four Seasons Hotel George V знову є одним з найкрасивіших різдвяних полін у Парижі. Приготоване на Святвечір, воно неодмінно викличе фурор як на столі, так і в роті.

Це творіння натхненне падубом, традиційним символом різдвяних святкувань. Поліно вирізняється елегантними, звивистими вигинами. Його оксамитову шоколадну поверхню прикрашають цукрові кристали, що нагадують червоні ягоди падуба, створюючи святковий і вишуканий вигляд.

При дегустації це поліно розкриває гармонію текстур і тонких смаків. Воно складається з листкового рису та чіпсів з джандуї з додаванням молочного шоколаду в поєднанні з м'яким какао-бісквітом, який одночасно хрумтить і тане в роті. В основі - молоко тапіоки з таїтянською ваніллю, сублімоване грушевим конфітюром з цедрою бергамоту, що надає делікатної фруктової свіжості. Все це огортає мус з молока та чорного шоколаду, тонко підсилений відтінком лемонграсу, що додає заспокійливих, обволікаючих нот.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 2 по 8 грудня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Різдво 2024 в Парижі та регіоні Іль-де-Франс: чарівна програма!

Для тих, хто не може чекати, з 5 грудня 2024 року Майкл Барточетті та його команда пропонуватимуть варіацію цього поліна як десерт на тарілці під час різдвяного чаювання в La Galerie готелю. Ця приємна подія дасть змогу гурманам заздалегідь ознайомитися зі смаковими якостями цього виняткового витвору.

Вкотре демонструючи креативність шеф-кухаря Майкла Барточетті, цей різдвяний журнал призначений для гурманів, які шукають досконалості. У цей святковий сезон воно неодмінно порадує смаки молодих і старих.