Делікатна ялинка Hespéridée Yule Log на півострові Париж 2024 від Anne Coruble

Шукаєте найкращі та найкрасивіші різдвяні колоди в Парижі 2024? Ті, що змусять очі ваших гостей блищати і які порадують всіх любителів їжі? Цього року Анн Корубль, талановитий шеф-кондитер Peninsula Paris, запрошує нас у подорож з винятковим різдвяним поліном: поліном Геспереде.

Натхненний "Танцюючим листям", богемським кришталевим листям, що прикрашає передпокій палацу, "Hespéridée" має хрустку основу з глазурованої ванілі з Бретані та жовтої лимонної цедри. В основі - бісквіт на конопляній та оливковій олії, доповнений свіжістю лимонної м'якоті. Паста з паленого лимону та бергамоту додає ледь вловимої гірчинки, врівноваженої солодкістю чізкейку з сирого молока. Молочний мус з рибо надає легкої, повітряної текстури, а ніжний шар цукатів з амальфітанського лимона, свіжого лимона та лимонної ікри додає смачного терпкого завершального штриху. Усе це огортає покриття з білого шоколаду та йогурту, відкриваючи бездоганні лінії, що нагадують крихкість кришталевого листка.

Це різдвяне поліно, яке є одночасно делікатесом і ефемерним витвором мистецтва, доступне для попереднього замовлення з 1 грудня 2024 року, а забрати його можна буде на місці з 17 по 31 грудня 2024 року в ресторані Le Lobby, 19 avenue Kléber, 75116 Paris. Вартість колоди - 80 євро на 4 особи.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 16 по 22 грудня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Новорічна ніч 2024-2025 у Парижі: вечірки 31 грудня 2024 року за округами

Водночас Peninsula Paris переосмислює L'Heure du Thé, оду заспокійливим ароматам зими, доступну з 1 по 31 грудня 2024 року, з понеділка по суботу з 15:00 до 18:00. Вартість Heure du Thé Classique - 85 євро, а Heure du Thé Prestige у супроводі келиха шампанського Peninsula Deutz або коктейлю місяця - 105 євро.

Ці солодкі витвори елегантно святкують перше десятиліття Peninsula Paris, спираючись на 160-річну традицію досконалості та вишуканості. Шеф-кухар Анна Корубль, нещодавно визнана шеф-кондитером року 2024 за версією La Liste, продовжує дивувати та тішити смаки своїми інноваційними та делікатними композиціями.

Для бронювання або отримання додаткової інформації, будь ласка, звертайтеся до Peninsula Paris за телефоном 01 58 12 28 88 або електронною поштою ppr@peninsula.com. Побалуйте себе або когось іншого цим журналом і закрийте рік з відтінком вишуканої, елегантної поблажливості. Порада: не зволікайте з попереднім замовленням, адже такий витвір неодмінно спокусить найвибагливіші столичні смаки.