Анна Корубле, визнана шеф-кондитером року 2024 за версією La Liste

Французька гастрономія опинилася в центрі уваги завдяки Анн Корубле, коронованому кондитеру 2024 року за версією La Liste. Уродженка Нормандії, ця талановита шеф-кухарка радувала нас у готелі Peninsula Paris з 2019 року, стрімко просуваючись по кар'єрних сходах аж до призначення на посаду шеф-кондитера у березні 2022 року.

З моменту свого прибуття до престижного готелю на авеню КлеберАнна Корубле невтомно працює над тим, щоб дарувати нам ще більше вражаючих смаколиків. Маючи за плечима низку нагород, включаючи нагороду "Пристрасний десерт" від гіду Мішлен у 2021 році та приз за гастрономічну майстерність у 2022 році, вона підтвердила свій статус висхідної зірки у світі кондитерського мистецтва.

Кар'єраАнн Корубле була пронизана успіхом. Спочатку вона зробила собі ім'я як асистент шеф-кондитера, тісно співпрацюючи з виконавчим шеф-кухарем Девідом Бізе. Її підхід до випічки поєднує в собі інновації та досконалість, що дозволяє їй виділятися у висококонкурентній сфері.

ТворінняАнни Корубле - справжнє відкриття для органів чуття, і ми рекомендуємо їх вам. Її різдвяне поліно, натхненне проліском, є красномовним прикладом її майстерності, що поєднує ретельну естетику з кулінарною сміливістю. Вона використовує такі інгредієнти, як фундукове праліне з П'ємонту і молочний шоколад з Перу, створюючи витвір мистецтва, настільки ж красивий, наскільки і смачний.

• Прочитайте також
• Наступний тиждень 23-29 грудня 2024 року в Парижі: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Де можна зустріти Новий рік 2025 у Парижі та регіоні Іль-де-Франс у вівторок 31 грудня 2024 року?

На своїй сторінці в Instagram вона написала:"Перемога в номінації "Кондитер року 2024" - це чудова нагорода і велика честь, яку я з нетерпінням чекаю, щоб розділити з усією своєю командою. Професія шеф-кондитера - це, перш за все, професія пристрасті, обміну та передачі. Це цінності, якими я дорожу і які надихають мене щодня".

Прихильність Анни Корубле не обмежується кондитерською справою. Вона також є палким прихильником екологічної відповідальності, надаючи перевагу місцевим та сезонним продуктам. Вона прагне мінімізувати свій вплив на навколишнє середовище, підтримуючи місцевих виробників, особливо з її рідної Нормандії.

Для тих, хто зацікавлений відкрити для себе її творчість та вишуканість, зверніть увагу, що в грудні в ресторані Le Lobby на півострові Париж відбудеться знамените Різдвяне чаювання, де Анн Корубль представить свої роботи, створені на основі сезонних продуктів, таких як каштани, цитрусові та шоколад. Ці солодкі та солоні міньярди - чарівна інтермедія для приємного проведення часу в двох кроках від Етуаль та Єлисейських полів.

Делікатна ялинка Hespéridée Yule Log на півострові Париж 2024 від Anne Coruble
Щоб відсвяткувати свою десяту річницю, Peninsula Paris представляє винятковий кондитерський витвір: різдвяне поліно "Hespéridée", розроблене талановитим шеф-кухарем Анн Корубль. Цей витвір, справжня симфонія цитрусових, віддає данину природі та інавгурації Палацу в 2014 році. [Детальніше]