Свято Ніфлета 2024 у провінціях: дегустації кондитерських виробів та ринок для гурманів

Ніфлет - це фірмова випічка Провансу, і 11 листопада 2024 року середньовічне місто вшановуватиме її черговим Святом ніфлету (Fête de la Niflette). У програмі - безкоштовні дегустації та майстер-класи для всієї родини!

1 1 листопада 2024 рокусередньовічне містечко Провінс на Сені і Марні віддає данину поваги своїй фірмовій випічці - ніфлетам! Але що таке ніфлетти? Ніфлетти - це маленькі тістечка, що продаються дюжинами, під листковим тістом яких ховається кондитерський крем зі смаком апельсинового цвіту. Їхнє походження сягає середньовіччя, коли їх роздавали дітям-сиротам на кладовищах у День всіх святих.

Звідси й походить їхня назва, адже латинський заклик "Ne flete!" означає "Не плач!". З тих давніх часів численні кондитери Провансу пропонують своїм клієнтам ці смачні тістечка на День всіх святих. Цього року місто знову вирішило віддати данину поваги цій знаменитій і смачній випічці, організувавши нове свято " Fête de la Niflette!" (Свято Ніфлетт ).

У самому серці Провансу, середньовічного міста, занесеного до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, щороку відбувається свято Ніфлет, яке приваблює як місцевих жителів, так і туристів. Ці місцеві солодощі, що символізують День всіх святих, з нагоди свята випускаються у різноманітних смаках. Ринок для гурманів, що проходить на брукованих вулицях старого міста, дає відвідувачам можливість відкрити для себе різноманітні ремісничі та регіональні продукти, зі стендами, присвяченими сирам, м'ясним виробам та іншим делікатесам з цього регіону.

Фестиваль для гурманів та друзів

Щойно ви потрапляєте до Провансу на Свято ніфлет, як одразу відчуваєте святкову атмосферу. Вас зустрічають солодкі запахи свіжоспечених ніфлетт, і важко встояти перед цим золотистим листковим тістом, яке одночасно легке і щедро вкрите вершковим кремом. Місцеві кондитери змагаються один з одним у творчості, пропонуючи сучасні варіації, з ванільними, шоколадними або червоними фруктовими ніфлеттами. Але саме традиційний рецепт, тонко приправлений апельсиновим цвітом, продовжує завойовувати прихильність пуристів.

Окрім дегустації делікатесів, ринок для гурманів пропонує мандрівку смаками регіону. Місцеві виробники з гордістю демонструють свою продукцію: зрілі сири з Сени і Марни, домашні тертини і джеми, не кажучи вже про місцевий мед і хрусткий хліб. Ви можете прогулятися між ятками, смакуючи ніфлет, і поспілкуватися з ремісниками, які діляться своїми ноу-хау та анекдотами.

Діяльність та відкриття

Свято Ніфлет - це більше, ніж просто кулінарна подія. Це також можливість відкрити для себе Прованс з іншого боку. У перервах між поїданням ніфлетки проводяться екскурсії середньовічним містом, а також заходи для дітей, наприклад, майстер-класи з виготовлення кондитерських виробів, де вони можуть навчитися робити свої власні ніфлетки. Для старших дітей також організовують кулінарні майстер-класи та розповіді про місцеві традиції.

Поки ви прогулюєтеся вузькими вуличками, на головних площах грають живі музичні гурти, створюючи дружню святкову атмосферу. Щороку свято Ніфлета еволюціонує, але зберігає свій автентичний, теплий дух, об'єднуючи всі покоління навколо спільної пристрасті до делікатесів і традицій.

Свято Ніфлет 2024 відбудеться у перші вихідні листопада, одразу після Дня всіх святих. Не забудьте взяти з собою теплий одяг, оскільки температура може бути прохолодною, але тепла атмосфера більш ніж компенсує це. Не пропустіть можливість відкрити для себе всі чудеса, які може запропонувати старе місто Провінс під час вашого візиту!

Провінс, найбільше середньовічне місто в регіоні О-де-Франс, з безліччю скарбів, які варто відкрити для себе
На Сені і Марні, всього в декількох кілометрах від столиці, розташоване середньовічне місто Провінс, свідчення його торгового минулого і жвавих ярмарків. Це місто, занесене до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, прямо з середньовіччя рясніє історичними скарбами, від Тур Сезара до кулінарних страв на основі троянд, не кажучи вже про імпозантні фортечні вали! [Детальніше]