Нещодавно внесений до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, саке - це набагато більше, ніж просто напій: це продукт вікового ноу-хау, який можна порівняти з великими врожаями. Виготовлене з простих інгредієнтів - води, рису та коджі - воно розкриває багату палітру ароматів, сформовану майстрами-пивоварами (TOJI), які увічнюють традиції, водночас впроваджуючи інновації. Якість води, вибір сортів рису та шліфування кожного зерна мають значний вплив на смак саке.
Шеф-кухарі та сомельє з ресторанів-партнерів запропонують кулінарні шедеври, спеціально розроблені до обраних саке. Це великий виклик для команд ресторанів, яким доведеться жонглювати цим особливим напоєм, пропонуючи гурманам вишукані відкриття! Цього року до складу учасників увійшли постійні учасники, такі як Cravan, а також новачки, такі як вишукані бістро Vaisseau, Magma та 19 Saint Roch, і навіть заклади з мішленівськими зірками, такі як Pic Valence, Christophe Hay та Astrance!
Піддаються грі цього року в Парижі:
І в регіонах:
Кожен ресторан-учасник представить свою ідеальну пару за власним календарем, що дозволить гурманам скласти власний дегустаційний маршрут!
*Ініційований некомерційною адміністративною агенцією JFOODO при JETRO (Японська організація зовнішньої торгівлі), цей захід є одою кулінарному мистецтву, а також побудовою мостів між Японією та Францією.
Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.
Дати та графіки
На 1 лютий 2025 В 8 березень 2025
Рекомендоване вік
З 18 років
Офіційний сайт
japan-food.jetro.go.jp
Сторінка в Instagram
@sake_sensation_fr
Більше інформації
Для отримання додаткової інформації звертайтеся до Pasona Agri-Partners Inc. за адресою: contact@pasona-agripartners.fr