Різдвяна колода Cabosse від кондитерської CinqSens Ніколя Пачіелло та Chocologue

На своє друге Різдво нова кондитерська CinqSens, заснована Вільямом Ассуліном та Ніколя Пасьєлло, приготувала незвичайне поліно. Цього року шеф-кухар об'єднався з шоколадологом Віктуар Фіназ, щоб віддати почесне місце какао, звісно ж.

La Cabosse- так називається це різдвяне поліно, яке, безсумнівно, стане хітом цього Різдва. Це безлактозне різдвяне поліно, яке, як випливає з назви, має форму стручка. До його складу входять 2 ключові інгредієнти: какао та слиз.

Воно складається з тонкої оболонки з хрусткого какао-масла, мусу з необсмажених какао-бобів, ганаша зі слизом (знаменита какао-м'якоть) і насиченого шоколадного серця, і все це лежить на хрусткій подушці з листкового рису з какао-стружками. Яка насолода!

Це поліно розраховане на 8 осіб і коштує 79 євро. Він буде доступний з 14 по 26 грудня 2021 року. Допитливі також можуть знайти його в індивідуальному форматі в бутіках 15-го округу та Pantin за 9,90 євро з 4 грудня 2021 року по 2 січня 2022 року.

CinqSens та La Chocologue також пропонують фруктову коробку зі 100% какао. Заплатіть 22 євро за спеціальну дегустаційну коробку Nuancier з 2 циліндрами та 20 шоколадними цукерками, доступну з 1 по 31 грудня 2021 року. Ідеальний подарунок для любителів вишуканого шоколаду.

На вас також чекає безліч інших колод з найпопулярнішими кондитерськими виробами:

Заморожена колода

Монбланське поліно

• Прочитайте також
• Наш вибір перевірених та затверджених різдвяних колод 2024 року з регіону О-де-Франс
• Поради на тиждень з 18 по 24 листопада 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок

Неймовірний шоколадний різдвяний торт

Екзотичне ванільне поліно

Шоколадний фундук

Знаменита цитрусово-нугова плитка

І наостанок, якщо ви хочете дізнатися більше про какао, відвідайте майстер-класи з шоколадології, які відбудуться в бутіку CinqSens у п'ятницю 3 та середу 8 і 15 грудня 2021 року. Ці сенсорні воркшопи проведе Віктуар, яка розкриє всі секрети поцінування шоколаду та його ароматних мелодій.

Хочеться шоколаду?