Оригінальний різдвяний журнал від Ніни Метьє 2024

Різдвяні колоди Nina Métayer 2024, доступні в обмеженій кількості з грудня, поєднують в собі оригінальність і ретельно продумані смаки. З такими творіннями, як Le Sapin та La Plume, кожне з них є справжнім подарунком для смакових рецепторів. Програма також включає переосмислену класику, а з найкращим у світі шеф-кондитером випічка стане справжнім подарунком.

Ніна Метьє, двічі визнана найкращим кондитером світу, тішить нас своїм онлайн-магазином Délicatisserie, кондитерською в Printemps du Goût та кондитерською в Les Halles d'Issy.

На це Різдво 2024 року шеф-кондитер подвоїла свої зусилля, щоб запропонувати гурманам 5 полін з різноманітними смаками, кожне з яких обіцяє порадувати та здивувати наші смакові рецептори.

Під час нашого відкриття особливу увагу привернув Le Sapin- фірмове творіння цього року. Створене як скульптура, це триярусне поліно поєднує в собі текстури та смаки. Основа поєднує хрустке пісочне печиво з перцем чорної смородини, м'який генуезький хліб та компот з карамелізованих груш, тонко приправлений сушеним чорним лимоном. Мус, настояний на органічних пагонах ялиці, яких ми хотіли б бачити ще більше, нагадує знайомі запахи зими. Що стосується верхівки ялинки, то вона ховає маленькі темні шоколадки під оболонкою з білого шоколаду. Цей витвір вартістю 150 євро на 12 осіб - десерт, яким можна поділитися.

Шеф-кухар також пропонує La Plume, безглютенову альтернативу, натхненну її перебуванням у Мексиці. Цей десерт віддає данину її спогадам завдяки таким смакам, як смажена кукурудза та перець чипотле. Його композиція, що поєднує хрустку кукурудзу, пряний шоколадний мус і свіжий лайм, оформлена в елегантному та оригінальному дизайні. Ми його обожнюємо! Доступний індивідуально за 14 євро або для 8 гостей за 96 євро, цей журнал є чудовим відкриттям, яке ми щиро рекомендуємо.

Нарешті, традиційні поліна завершують асортимент. Шоколадне та гречане праліне, каштанове, ванільне та коньячне, або ж екзотичне манго та комбава - все це є в меню, у форматах, які підійдуть як для маленьких, так і для великих столів. Кожне поліно вирізняється різноманітними текстурами та новими інтерпретаціями класичних смаків. Приготуйтеся заплатити 48 євро за поліно на 6 осіб і 8,50 євро за окреме поліно, адже його потрібно спробувати, перш ніж купувати...

У цій колекції ми цінуємо ретельність і різноманітність пропозицій. Ці творіння відображають щиру увагу до смаку, з особистим підходом, унікальним для шеф-кухаря, чий талант зараз більш ніж визнаний.

Ці журнали Nina Métayer Yule доступні з 4 по 31 грудня 2024 року. Порада: не зволікайте з попереднім замовленням на сайті www.delicatisserie.com. Ви можете забрати їх безкоштовно в Printemps du Goût у Парижі, в лабораторії Délicatisserie в Іссі-ле-Муліно або в Les Halles d'Issy Biltoki.

А ви збираєтеся побалувати себе цього року прекрасним різдвяним витвором Ніни Метьє?