CinqSens, кондитерська Ніколя Пасьєлло, 15-й квартал Парижа - постійно закрита

Кондитер Ніколя Пачіелло щойно відкрив власну кондитерську CinqSens у 15-му окрузі. Це набагато більше, ніж магазин, це місце пропонує повний сенсорний досвід, заснований на кондитерських творіннях шеф-кухаря. Поки ми чекаємо, щоб насолодитися цим досвідом і чайною кімнатою, ми скористаємося випічкою на винос!

Ніколя Пасьєлло, шеф-кондитер паризького ресторану Fouquet's, щойно відкрив власну кондитерську CinqSens у 15-му окрузі Парижа .

Ніколя Пасьєлло об'єднався з підприємцем Вільямом Ассуліном для цієї нової пригоди для гурманів.
Бутік CinqSens супроводжується мануфактурою CinqSens у Пантені.

Концепція цих двох місць? Запропонувати ентузіастам кондитерської справи унікальний досвід занурення в серце творчого процесу шеф-кондитера, від відкриття його фірмових інгредієнтів до його вишуканих творінь.
Це подорож, яка в першу чергу задіює п'ять органів чуття, дозволяючи розкрити всі тонкощі сировини.

Відвідування бутіка CinqSens у Парижі - це справді збагачений досвід, розроблений як сенсорна прогуля нка, яка досліджує та мобілізує всі п'ять почуттів: дотик, слух, нюх, зір, не забуваючи про смак. Звичайно, на даний момент кондитерська працює тільки на винос . Але в майбутньому, ми впевнені, ви зможете насолодитися чудовими враженнями в цьому новому життєвому просторі та сенсорному досвіді!

У меню кондитерської та мануфактури CinqSens- таїтянські ванільні боби, які використовуються для ароматизації дорожнього торта, гватемальські какао-боби, які потрапляють у шоколадні батончики, та сицилійські фісташки, які потрапляють у готове до вживання листкове тісто.

Щомісяця CinqSens пропонує різний асортимент фірмових десертів шеф-кухаря,дорожніх тортів, віденських тістечок (на вихідних) та вибір заварних тістечок. Шеф-кухар починає з якісного продукту і працює навколо нього, щоб сублімувати його смаки та поєднання.

Тож ви можете насолодитися тарталетою з бобами тонка, вершковим, хрустким Монбланом, шоколадним еклером для любителів какао, чу з юзу, бретонським пальчиком або тістечками (малиновим / імбирним; два ванільних смаки...). Також є широкий асортимент шоколадних плиток, спредів та домашніх джемів. Фісташкова паста на 90% складається з фісташок!