Якщо ви обожнюєте десерти, це одна з паризьких кондитерських, яку ви не захочете пропустити. Зустрінемося в Латинському кварталі, щоб відкрити для себе смачні витвори шеф-кухаря Карла Марлетті. У цьому тверезому, але елегантному храмі гарної їжі випічка привертає увагу, а вибір складний.
Але не чекайте дежавю, коли потрапите у світ Карла Марлетті. Тут навіть найбільша класика французької кондитерської переосмислюється завдяки досвіду шеф-кухаря, який працював у найпрестижніших столичних закладах, від Maison Lenôtre до легендарного Café de la Paix. Результатом є досвід, сповнений смаку, з взаємодією текстур, що буквально затягує.
Однією з обов'язкових страв є рамбуазьє, вкрите тонким шаром марципану, який освіжає смакові рецептори вибухом солодощів та фруктових ароматів. Також не можна пропустити мілле-фей, Монблан та Париж-Брест від Карла Марлетті.
Оригінальні витвори шеф-кондитера також заслуговують на увагу. Наші улюблені? Дуже вишукана " Каріока" з кокосовим пісочним печивом, кавовим кремом, арахісовим праліне в центрі з емульсією з кокосового молока та лайму, а також "Шлейф" - таке ж легке, як і його назва, творіння з м'якого мигдалевого бісквіту, мадагаскарського ванільного мусу та ванільного крему в центрі зі смаком бобів Тонка .
Тут Карл Марлетті може пригостити вас апетитними витворами, не роблячи їх важкими, і запропонувати вам легку випічку, не роблячи її прісною. Баланс смаків ретельно збалансований, щоб гарантувати дегустаційний досвід, який наближається до досконалості.
Дати та графіки
Від 17 грудень 2024
Місце
Карл Марлетті
51 Rue Censier
75005 Paris 5
Доступ
M° Censier Daubenton
Офіційний сайт
www.carlmarletti.com
