Смачний пізній сніданок на фермі Ора під деревами Бют-Шомон

Після року роботи в La Caserne, Ora переїхала до Pavillon du Lac, в самому серці району Buttes-Chaumont, де перетворилася на Ora Farmhouse. Під віковими деревами парку 19-го округу за цією адресою з середи по суботу тут подають чудові вегетаріанські, а відтепер і флекситаріанські страви прямо на стіл, а в неділю на гурманів за великими столами чекає настільки ж красивий, наскільки і смачний бранч.

Чи то в павільйоні, повністю оформленому в стилі заміського будинку, чи то на двох терасах (одна в тіні, інша більш сонячна), бранчі вOra Farmhouse - одні з найкращих, які ми куштували останнім часом. Бранч, що проводиться по неділях з полудня до 16:00, доступний для всього столу за ціною €36 з дорослого, €42 з мімозою і всього €10 з дитини.

На великій дерев'яній дошці цей ситний сніданок складається з сезонних овочів у темпурі (зараз це маринована в соєвому соусі цвітна капуста, кабачки та морквяне бадилля), які вмочують у домашній соус тартар; щедрий ополоник лабне з первинним соусом до нього; яєчня зфермерських яєць; пухкий здобний круасан на особу, фісташкові та малинові фінанси, домашня гранола з червоними фруктами та збитими в крем овочами та повітряні, злегка підсмажені млинці з шматочком масла з кленовим сиропом.

Що я можу сказати? Нам сподобалося - кількість, якість, доступна ціна ібуколічна атмосфера. Бранч потрапляє на стіл, як барвистий, яскравий, щедрий витвір мистецтва, запиваючи холодним пивом або склянкою домашнього лимонаду з прованськими травами - останній входить у вартість бранчу.

• Прочитайте також
• Найкращі бранчі в Парижі та його околицях: наші улюблені адреси
• Бранч на терасі в Парижі: найкращі місця на весну-літо 2024
• Найкращі здорові сніданки в Парижі: насолоджуйтеся свіжою, здоровою їжею

Не те, щоб нам це не подобалося, але Ферма Ора продовжує наголошувати на відповідальному приго туванні їжі, з сильним акцентом на сезонних фруктах та овочах, які постачаються через короткі канали дистрибуції , щоб зберегти вуглецевий слід якомога нейтральнішим. Так само тут нічого не викидається, все переробляється: шкірки стають чіпсами, перестиглі фрукти - домашнім джемом, а органічні відходи - добривом для городу.

Абсолютно смачний бранч, який ми рекомендуємо вам спробувати негайно!

Найкращі бранчі в Парижі та його околицях: наші улюблені адреси
Недільний бранч став обов'язковим для парижан і туристів, які відвідують столицю. А щоб допомогти вам знайти ІДЕАЛЬНЕ місце, яке потішить ваші смакові рецептори, редакція підготувала путівник найкращими бранчами Парижа. Ну що, друзі, бронюємо неділю? [Детальніше]