З поверненням Фестивалю хліба до Парижа з 7 по 16 травня 2024 року кількість департаментських конкурсів, присвячених цьому французькому делікатесу, цієї весни зростає. Сена і Марна розпочала святкування з вручення 20-го трофею за найкращий традиційний багет департаменту, яке відбулося 6 лютого в Bailly Romainvilliers. Тож де можна знайти найкращий традиційний багет 2024 року в департаменті Сена і Марна?
За версією Будинку Булочних Сени і Марни, перемогу здобула пекарня Aux Deux Epis, що знаходиться в Сен-Жан-ле-Де-Жюмо, неподалік від міста Мо. Пекарня перемогла у"традиційній" категорії, перейнявши перемогу у минулорічного переможця, Boulangerie du Parc з міста Шелль. Пекарня Aux Deux Epis матиме честь взяти участь у регіональному конкурсі традиційної випічки, який відбудеться у травні на подвір'ї Нотр-Дам у Парижі.
У категорії"традиційна випічка" друге місце посіла пекарня Driot з Буасі-ле-Шатель, а третє - Au Bom Bon Pain з Бомбона.
Судді приймали рішення на основі низки критеріїв, серед яких смак, зовнішній вигляд, запах, випічка та якість м'якушки.
Ще одна категорія -"звичайний хліб" (білий багет), і ще один переможець - пекарня A La Tentation, розташована в Брі-Конте-Робер, яка набрала всі голоси. За нею слідували пекарня L'épi d'or з міста Шелль та пекарня Aux Deux Epis з міста Сен-Жан-ле-Де-Жюмо.
Нарешті, з боку учнів, Нолан Баскен з пекарні Lepoire в Брі-Конте-Робер посів перше місце в конкурсі на кращий традиційний багет 2024 року в Сені і Марні.
