Найкращий макарон в Іль-де-Франс 2024 року, ця пекарня з Валь-д'Уаза виграє 4 призи

До уваги любителів макарунів! За результатами конкурсу Сени і Марни, проведеного спільно з Асоціацією пекарів Великого Парижа, щойно оголошено переможців конкурсу найкращих макарунів у Паризькому регіоні. Пекарня та кондитерська у Валь-д'Уазі виділилася з натовпу, отримавши щонайменше 4 призи.

Ви любите макаруни? Ці маленькі солодощі, які одночасно хрумтять і тануть у роті? Тоді дістаньте свій блокнот і запишіть адреси цих двох пекарень-кондитерських у Валь-д'Уаз.

Департамент Сена і Марна спільно зі Спілкою пекарів Великого Парижа організували черговий конкурс на найкраще макаруни в Паризькому регіоні. У вівторок, 5 листопада 2024 року, кілька кондитерів з паризького регіону представили свої творіння в резиденції Шато-дю-Ме.

Пекарні та кондитерські La Pelle & la Toque у Саннуа та Л'Іль-Адам (Валь-д'Уаз) здобули щонайменше чотири нагороди у конкурсі на найкращий макарон 2024 року. Їх творчість та досвід поставили їх на перше місце серед смаків цього року.

Заклади La Pelle & la Toque, якими керують Ентоні та Лорін Раген, посіли два перших місця та два третіх. Лотфі, шеф-кондитер магазину Sannois, виграв золоту медаль в категорії інноваційних макарунів зі сміливим поєднанням лимонно-м'ятного смаку, збалансованого між кислотністю та свіжістю. Той самий кондитер також отримав бронзу за свій шоколадний макарон, продемонструвавши неабияку майстерність у мистецтві макаронів.

У Л'Іль-Адамі перемогу здобув Жеремі зі своїм шоколадним макаруном, класичним вибором, але переосмисленим з витонченістю, яка переконала журі. Сюрпризом цьогорічного конкурсу став його сміливий витвір з фуа-гра та інжиру, тонке поєднання солодощів та гастрономічних смаків, що принесло йому третє місце в категорії інноваційних макарунів. Ця остання розробка пропонує оригінальний смаковий досвід, в якому насиченість фуа-гра збалансована з солодким, злегка кислуватим відтінком інжиру.

Для цих двох закладів цей успіх - набагато більше, ніж просто трофей. Насправді він свідчить про їхню здатність дивувати і спокушати вимогливу публіку, зміцнюючи репутацію La Pelle & la Toque як еталона найкращих макарунів у паризькому регіоні. Вироби, що отримали нагороди за технічну витонченість та сміливість, демонструють майстерність, яка свідчить про пристрасть Лотфі та Жеремі до свого ремесла. Цей талановитий дует пропонує гурманам паризького регіону унікальний сенсорний досвід, де інновації підсилюють традиції макарунів.

Пекарня вже виграла нагороди " Найкращий круасан" у Валь-д'Уазі, " Найкращий традиційний багет 2024 " та " Найкраща кондитерська 2023". Тож, якщо макаруни здаються вам безпрограшним варіантом, не зупиняйтеся на досягнутому!

Пекарні в Саннуа та Л'Іль-Адамі додали ще один титул до своїх вітрин з цими відзначеними нагородами макарунами. Чому б вам не поглянути на ці відзначені нагородами творіння? Якщо ви любите випічку і шукаєте щось нове і чудове, чому б не завітати і не відкрити для себе плоди цієї відзначеної нагородами праці!

Ознайомитися з повним списком переможців

О-де-Франс: де найкращий значок 2024 року?
Де можна скуштувати найкращі макаруни в Іль-де-Франс? У вівторок, 5 листопада 2024 року, в Гастрономічному салоні в Ме-сюр-Сен відбулося нагородження переможців конкурсу "Macaron Ile-de-France". Пропонуємо вашій увазі список призерів 2024 року, до якого увійшли учень з Ессона та талант з Валь-д'Уаза. [Детальніше]