Ласуни, бережіться! Спілка пекарів Великого Парижа оголосила переможця конкурсу 2024 року на найкращий яблучний пиріг у Паризькому регіоні. Тож куди вам слід піти, щоб скуштувати цей смачний яблучний пиріг з паризького регіону? Ми розповімо вам все про це!
Після призів за найкращий органічний хліб у Паризькому регіоні та найкращий шоколадний десерт, відкрийте для себе результати конкурсу 2024 року на найкращий яблучний пиріг у Паризькому регіоні ! Конкурс 2024 року, організований Асоціацією пекарів Великого Парижа, відбувся 7 листопада, а переможці були оголошені 8 листопада.
Як завжди, претендентів на перемогу було дуже багато - 72 учасники (керівники підприємств та учні). Щоб зробити свій вибір, професіонали та гурмани мали нелегке завдання - продегустувати різні яблучні пироги та оцінити якість основи, пісочного, пісочного та листкового тіста, спираючись на низку критеріїв, серед яких презентація, смак тіста, якість приготування, гармонійність смаку та те, наскільки добре воно тримається при розрізуванні.
Після довгих роздумів перемогу здобув Стефан Гішар . Його яблучний пиріг, який можна скуштувати в пекарні та кондитерській Les Petits Gourmands, що в Атіс-Мон,Ессон, є найкращим у Паризькому регіоні цього року!
За ним слідує Жан-Мішель Картон (Jean-Michel Carton), чия пекарня та кондитерська розташована в 10-му окрузі Парижа. І, нарешті, третє місце посів Гійом Макуен з Maison Macouin у Вірофле, Івелін.
Загалом дві паризькі пекарні та кондитерські увійшли до Топ-10 рейтингу найкращих яблучних пирогів Паризького регіону 2024 року .
Рейтинг 2024 року за найкращий яблучний пиріг у Паризькому регіоні
Категорія підприємців
- СтефанГішар - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- Жан-МішельКартон - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
- ГійомМакуен - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4-й - Максим Жюльєн - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Paris
- 5-й - Огюст Мульєр - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
- 6-й - Ентоні Раген та Лорін Дорар - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam
- 7-й - Yohan Pongnian - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8-й - Домінік Файоль - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9-й - Мусса Шамах - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10-й - Сильвен Жандрон - Буланжері Мадлен / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Категорія учнів
- 🥇ЕженіЛеклерк - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- 🥈АлександрМірланд - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- КагніДукуре - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Paris)
