О-де-Франс: де знайти найкращий органічний хліб регіону 2024 року

Після конкурсу на кращий традиційний багет у Парижі, Сені і Марні, Івеліні, Валь-д'Уазі, Сені-Сен-Дені таЕссонні, з'явився новий конкурс, який знову демонструє досвід ремісничих пекарів регіону. 2 жовтня Синдикат пекарів-кондитерів Великого Парижа організував конкурс 2024 року на кращий органічний хліб у Паризькому регіоні.

Цього року 47 ремісників-пекарів представили свій органічний хліб у головному офісі Синдикату в 4-му окрузі столиці. Понюхавши, помацавши та продегустувавши велику кількість органічних хлібів, журі винесло свій вердикт у п'ятницю, 4 жовтня 2024 року. Щоб визначити переможців, журі враховувало низку критеріїв, серед яких зовнішній вигляд хліба, а також його випічка, м'якушка, запах і смак. Приз за найкращий органічний хліб в регіоні Іль-де-Франс у 2024 році отримала Віктуар Дарі, яка керує пекарнеюVictoire Boulangerie в 9-му окрузі Парижа.

За нею слідує Людовік Леро з Maison Lérault в Антоні, О-де-Сен. Арно Дельмонтель, власник чотирьох пекарень у Парижі (9-ї, 17-ї та 18-ї), посів третє місце.

• Прочитайте також
• Найкращий багет у Парижі 2024 року можна знайти в 11-му окрузі, і вгадайте, де?
• Ессон: де в департаменті найкращий традиційний багет 2024 року?
• Івелін: де у відділі найкращий традиційний багет 2024 року?

Результати конкурсу на кращий органічний хліб в О-де-Франс 2024

Категорія підприємців

• 1. Віктуар Дері - Віктуар Буланжері / 12 rue Cadet, 75009 Paris
• 2. Людовік Леро - Будинок Леро / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 3. Арно Дельмонтель - Boulangerie Pâtisserie Delmontel / 57 rue Damrémont, 75018 Paris
• 4. Basile Fourmont - Les Racines et du Pain / 1 place Panorama, 92140 Clamart
• 5. Стефан Гішар - Les Petits Gourmands / Face À La Mairie, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
• 6-й ex æquo. П'єр Пупар - Boulangerie du Moulin / 1 rue Thiebault, 95690 Nesles-la-Vallée, France
• 6-е місце. Гійом Макуен - Maison Macouin / 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
• 7. Фредерік Комін - Au Bec Sucré Do / 254 avenue Daumesnil, 75012 Paris
• 8. Артур Констан - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, France
• 9. Інчул Шин - Mildo / 93, rue du Commerce, 75015 Paris

Вітаємо переможця та всіх учасників!