О-де-Франс: де найкращий значок 2024 року?

Завдяки своїй округлій формі та хрусткій, але м'якій оболонці, макаруни завоювали серця та смакові рецептори гурманів по всьому світу. Справжній пам'ятник французькому кондитерському мистецтву, макаруни сьогодні доступні у багатьох різних версіях: шоколадні, ванільні, фісташкові, кавові або з чорним кунжутом... кожен має свої власні уподобання. Але вам все одно потрібно знати правильні місця, щоб спробувати цей французький делікатес.

Цієї осені департамент Сена і Марна спільно з Синдикатом кондитерів Великого Парижа організували новий конкурс на кращий макарон в регіоні О-де-Франс. Кілька кондитерів з регіону представили свої творіння в резиденції Шато дю Ме.

Тож хто ж цьогорічні щасливчики, і куди можна піти, щоб скуштувати найкращі макаруни в регіоні О-де-Франс?

У категорії "Учень" перше місце посіла Шарлотта Фійон з Maison Crosnier в Арпажоні (Ессон), друге - Меліна Лентілус з Boulangerie du Moulin в Несле-ла-Вале (Валь-д'Уаз), третє - Морган Маржеріт з Maison Jehenne в Пресле-ан-Брі (Сена і Марна).

У категорії "Інноваційний макарун" перше місце посіла кондитерська La Pelle et la Toque у Саннуа, Валь-д'Уаз. Друге місце посіла Boulangerie du Moulin з Несле-ла-Валле, а третє - La Pelle et la Toque з Л'Іль-Адам. Нарешті, четверте і п'яте місце посіли Aux Douceurs de la Chapelle в Шапель-ла-Рейн і Maison Duret в Торсі, обидва в Сені і Марні.

Нарешті, в категорії "Шоколадний макарун " на п'єдестал пошани піднялися La Pelle et la Toque в L'Isle-Adam (Валь-д'Уаз), за ними слідує Maison Crosnier в Arpajon (Ессон), потім знову La Pelle et la Toque, але цього разу в Sannois. Четверте місце посів Boulangerie du Moulin у Несле-ла-Валле, а La Paulinette Calmetienne у Шом-ан-Брі (Сена і Марна) замкнув список ресторанів високої кухні.

Щиро вітаємо всіх переможців за їхні творіння, які роблять честь французькій кондитерській справі, і дякуємо Салону гастрономії та місту Ле-Ме-сюр-Сен за теплий прийом. До зустрічі наступного року, де буде ще більше солодощів та креативу!

• Прочитайте також
• Найкращий шоколадний хліб Франції 2024: пекар з регіону О-де-Франс став переможцем у номінації "Найкращий шоколадний хліб
• О-де-Сен: познайомтеся з найкращим ремісником-пекарем департаменту 2024
• О-де-Франс: найкращий яблучний пиріг 2024 року - в Ессонні

Найкращий значок Паризького регіону 2024 року: результати

КАТЕГОРІЯ ШОКОЛАДНИХ МАКАРОНІВ

• 1-й приз: La Pelle et la Toque в L'Isle-Adam (Валь-д'Уаз)
• 2-й приз: Maison Crosnier в Arpajon (Ессон)
• 3 місце: La Pelle et la Toque в Саннуа (Валь-д'Уаз)
• 4 місце: Boulangerie du Moulin у Несле-ла-Валле (Валь-д'Уаз)
• 5 місце: La Paulinette Calmetienne в Chaumes-en-Brie (Сена і Марна)

ІННОВАЦІЙНА КАТЕГОРІЯ БЕЙДЖІВ

• 1-й приз: La Pelle et la Toque в Саннуа (Валь-д'Уаз)
• 2-а премія: Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Валь-д'Уаз)
• 3 місце: La Pelle et la Toque в L'Isle-Adam (Валь-д'Уаз)
• 4 місце: Aux Douceurs de la Chapelle в Шапель-ла-Рен (Сена і Марна)
• 5 місце: Maison Duret у Торсі (Сена і Марна)

КАТЕГОРІЯ УЧНІВ

• 1-а премія: Шарлотта Фійон - Будинок Кросніє в Арпажоні (Ессон)
• 2-а премія: Меліна Лентілус - Boulangerie du Moulin в Несле-ла-Валле (Валь-д'Уаз)
• 3-я премія: Морган Маржеріт - Будинок Жанни, Прель-ан-Брі (Сена і Марна)

Ці результати підкреслюють талант Паризького регіону до творчості та майстерності у виготовленні макаронів, як класичних, так і інноваційних. Чому б і вам не спробувати?