На конкурс було подано 63 заявки. Зрештою, лише один кондитер став переможцем нового, 16-го видання трофею за найкращу випічку у Великому Парижі. Цього року учасники передали свої творіння 11 лютого в штаб-квартирі спілки пекарів Великого Парижа , щоб журі могло їх продегустувати та обрати щасливого переможця.
Щоб поборотися за перше місце, кондитери з Парижа, О-де-Сен, Сени-Сен-Дені та Валь-де-Марн повинні були представити партію з 8 тістечок індивідуального розміру, що складалася з 4 шоколадних еклерів та 4 лимонних тарталеток без випічки. На основі низки критеріїв (презентація, кремовість, випічка, гармонія смаку тощо) журі винесло свій вердикт у п'ятницю, 14 лютого 2025 року. Отже, хто ж став цьогорічним переможцем? Після тривалих дискусій перемогу здобув Суад Ідренмуш з пекарні та кондитерської B&S Alfortville у французькому регіоні Валь-де-Марн, посівши перше місце на п'єдесталі.
За кондитером з 94 регіону слідує Веронік Тевенін з Maison Thevenin у 14-му окрузі Парижа. Нарешті, на останній сходинці п'єдесталу пошани в цьому рейтингу паризького регіону опинилися Батіст і Максим Сойє з Maison Sohier в Нуазі-ле-Гран, департамент Сена-Сен-Дені.
Офіційний сайт
boulangersdugrandparis.com
