Оскільки фестиваль хліба повертається до Парижа з 1 по 11 травня 2025 року, цієї весни зростає кількість департаментських конкурсів, присвячених цьому французькому делікатесу. Сена і Марна розпочала святкування, організувавши конкурс на найкращий багет у департаменті, який відбувся в Бейлі-Роменвільє на початку лютого. Тож де можна знайти найкращий традиційний багет 2025 року в департаменті Сена і Марна?
Як повідомив Будинок Булочних Сени і Марни, першою на п'єдестал пошани піднялася пекарня Lebon у Грец-Арменвільє, що неподалік від Озуар-ла-Ферр'єр. Заклад переміг у"традиційній" категорії, випередивши минулорічного переможця, пекарню Aux Deux Epis у Сен-Жан-ле-Де-Жюмо.
У категорії"традиції" друге місце посіла пекарня Bernadette у місті Мо, а третє - пекарня De Sousa у місті Понто-Комбо.
Щоб зробити вибір між ними, журі враховувало низку критеріїв, серед яких смак, зовнішній вигляд, запах, спосіб приготування та якість панірувальних сухарів.
Ще одна категорія -"звичайний хліб"(білий багет), і ще один переможець - пекарня Aux Douceurs de la Chapelle в Ла-Шапель-ла-Рен, яка набрала всі голоси. За нею слідували пекарня Lebon у Грец-Арменвільє та La Paulinette Calmetienne у Шоме-ан-Брі.
Нарешті, з боку учнів, Кіріан Рудо з буланже-дю-Парк в Шельсі посів перше місце в конкурсі на кращий традиційний багет 2025 року в Сені і Марні.
Вітаємо всіх учасників та переможців!
