Ensemble：巴黎西部的美食小吃餐厅--已明确关闭

如果您已经吃够了传统的烤肉和奶酪餐盘，或者数量往往太少的经典小吃，那就不要再浪费一秒钟，赶紧跑到Ensemble 餐厅来吧。

自 2018 年 9 月起，Ensemble就坐落在巴黎第 16 区，与非常时髦的圣詹姆斯酒店仅一箭之遥，是我们最新的最爱之一。

奥黛-布吉尼翁（Aude Bourguignon）和马蒂厄-达蒙（Mathieu Darmont）已经在第九区拉马廷街开设了Tous 餐厅。作为他们在巴黎的第二家餐厅，这对搭档选择了分享和高质量的菜肴，由主厨 Margaux Vieljeux 精心制作，提供丰盛而富有 创意的 美食小吃。

在装饰方面，我们喜欢建筑师Nathan Brami 营造的舒适的工业感，这个酒吧气势恢宏，天花板上布满了镜子，使房间更有深度，还有灯泡。

不过，还是让我们回到品尝上来吧，菜单上有 大约二十种小吃，有咸的，有甜的，有 陆地的，也有海洋的，价格从 9 欧元到 15 欧元不等。为了让用餐者能够最大限度地分享，所有餐盘都是同时上桌，而且还会面带微笑。

鱼类爱好者尤其要品尝备受追捧的鞑靼三文鱼配香草和生姜泡菜，或烤章鱼配欧芹。

多汁的烤大虾，配上柑橘沙拉和菠菜笋，让我们赞不绝口。

烤大虾、柑橘沙拉和菠菜笋

肉食动物们一定无法抗拒黑安格斯牛肉 鞑靼配花生和辣酱、烤面包上的 髓骨配陈年米莫莱特、令人难以置信的炖牛肉 配塔塔酱。

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我们则爱上了鲜嫩的鹌鹑片，入口即化，配上烤梨和香醋酱，巧妙而完美。

鹌鹑片、烤梨和黑醋汁

但素食主义者也不必担心：Ensemble餐厅也为他们考虑到了这一点，提供四种不同的小吃，包括入口即化、奶味浓郁（正如我们喜欢的那样）的 Pugliese Burratina配 阿尔巴白松露油，红莴苣配戈尔贡佐拉和炸洋葱 慕斯，以及炸洋蓟配 gravelax 酱。

我们最喜欢的是 栗子烩饭，切碎的核桃和帕尔马干酪条为其增色不少！

栗子、核桃和帕尔马干酪烩饭

如果您还有一点余量，可以选择奶酪，如农家高达奶酪配松露，或者三道甜点，包括 巧克力软糖配果仁 糖和榛子香蒂，或者温暖多汁的苹果馅饼配 香滑的卡尔瓦多斯奶油和烤榛子。这真是一餐愉快的结束。

薄苹果馅饼配卡尔瓦多斯奶油和烤榛子

最重要的是，Ensemble还提供精选的葡萄酒来搭配这些小吃。

额外的小惊喜？出色的配乐，从 Regina Spektor 到 Ásgeir 应有尽有。

值得注意的是，餐厅每周都会根据市场和季节更换三到四种小吃。这是一个很好的机会，您可以经常光顾Ensemble餐厅，品尝和发现这些 美食小吃，它们让第 16 区在首都其他以美食餐厅闻名的地区中独占鳌头。