我们测试了位于玛莱区的那不勒斯餐厅 Addommé！

比萨爱好者可前往位于巴黎三区孚日广场附近的那不勒斯新店 Addommé。这家不容错过的餐厅承诺让您在不离开迷人的玛黑区的同时，还能体验到那不勒斯的美食之旅。我们已经尝试过了，现在就告诉你一切！

明确关闭！在马莱区（Marais）不断涌现出新的烹饪潮流的同时，一家精美的那不勒斯餐厅也为这一标志性街区增添了光彩。Addommé 或那不勒斯语"chez moi"位于孚日广场 41 rue des Tournelles，距离孚日广场仅一箭之遥，于 2022 年 6 月开业，等待您来品尝它的美食和披萨。

马蒂奥-卡普里奥利（Matteo Caprioli）是这一举措的核心人物，他的才华已经让苏黎世、阿姆斯特丹和伦敦等主要城市为之侧目。在Big Mamma和Daroco 取得成功后，29 岁的他决定开始自己的冒险，忠实于自己的那不勒斯血统。

Addommé不仅能满足您的味蕾。温馨、近乎家庭的氛围与调皮的音乐列表相得益彰。这是一家不以自我为中心的邻里餐厅，其菜肴的质量和产品的新鲜度令人惊喜。至于酒单，则主要是来自意大利的天然和生物动力葡萄酒！

当然，真正的明星是那不勒斯披萨，它需要高度专业化的工艺。面团经过 36 到 48 小时的发酵，由冷压意大利面粉制成，质地柔软，易于消化。菜单的其他部分也同样诱人！

对于喜爱正宗风味的人来说，Matteo每季都会推出七款原创菜谱，在传承永恒经典的同时，也给他们带来惊喜。对于那些追求多样化的人，还有烤面团和开胃菜。素食主义者和纯素食者也不会被遗忘，他们有精心制作的选择。

说到甜点，就不能不提马迪奥的提拉米苏（Tiramisu），虽然口味更轻，但同样美味可口，还有与Brigat patisserie合作推出的更多令人难以抗拒的甜点。提拉米苏也是这次合作的成果，Brigat patisserie提供了一种精美的淡奶油冻配方，取代了传统的马斯卡彭奶油。每种原料都经过精心挑选，如来自Molino Vigevano的面粉或来自维苏威的西红柿。

我们对 Addommé 餐厅的测试：

编辑们测试过的美食。一走进Addommé，就有一种宾至如归的感觉：空间简洁温馨，没有任何繁琐，这正是我们所喜欢的！如果想更私密一点，地下室的餐厅特别漂亮，喜欢新鲜空气的人一定会喜欢，非常适合夏天。

在菜单上，我们被两款披萨所吸引：帕尔马秀，由番茄酱、帕尔马火腿、布拉塔和罗勒制成；橙色恶魔，由南瓜奶油、Provola（一种轻微熏制的坎帕尼亚奶酪）、Spianata（卡拉布里亚传统冷肉、干香肠和香料）和黑橄榄制成。这两道菜味道鲜美，分量也不重（很容易就能吃完，当然，胃小的人除外）。

至于甜点，则是两道当家菜：Addomisù（自制提拉米苏）和佛卡夏饼配开心果奶油。这道提拉米苏是一个很好的承诺，马斯卡彭奶酪被清淡的奶油冻取代，使其成为一道相当清淡的甜点（但这是一道提拉米苏，所以也不会太淡......），非常适合为丰盛的晚餐画上完美的句号。Focaccia 会让您进入第七天堂，尤其是如果您喜欢开心果的话！无论如何，我们都很喜欢。需要注意的是，开心果奶油的含糖量出奇地低，这是好事，因为它不会让你流口水。

因此，如果您在该地区，这是一个值得一去的美味之地。