大和烤肉店(Yamato Grill),位于 Les Halles 的日式烤肉店,以和牛为尊

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出版商 My de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis · 发表于 2024年5月20日下午06:18
大和烤肉店(Yamato Grill)是一家日本餐厅的名字,该餐厅位于巴黎哈勒区(Halles),距离皮诺基金会(Bourse du Commerce - Fondation Pinault)咫尺之遥。这是一家向和牛和美味日式菜肴致敬的日式烧烤店。

我们将前往巴黎第一区的 大和烧烤餐厅(Yamato Grill),这是一家以和牛为中心的日式烧烤新圣殿。

这家餐厅由马克和简经营,这对兄妹爱上了日式烧烤。他们决定在巴黎热闹的 LesHalles 区让-雅克-卢梭街开创自己的事业。

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您可能想知道韩国烤肉日本烤肉有什么区别?这些区别看似很小,但却揭示了不同的烧烤方法。在韩国烤肉中,您会发现大量不同风味的腌肉。从辛辣的腌泡汁到温和甜美的混合调料,为肉类爱好者提供了丰富多样的口味。

相比之下,传统的日本烧烤(即烤肉)则强调食材的简单和纯净。在这里,肉类不需要提前腌制。取而代之的是为每种食物准备特定的酱汁,通常称为 "tare"。无论是牛肉、猪肉、海鲜还是蔬菜,这些酱汁都经过精心调制,以增强食材的天然风味。

这种区别反映了不同的烹饪理念。韩国烤肉注重肉的复杂性和味道的深度,而日本烤肉则注重每种食材的固有风味,并通过精心挑选的酱料加以升华。当然,说到上好的和牛,我们更喜欢保留其真正的风味。

在餐厅一侧,一个两层楼高的大餐厅展现在我们面前。这里有一个长条形吧台,前面有一个露台,楼上有一个供您举办活动的大型集体餐桌,还有一个舒适的壁炉和许多大大小小的餐桌,所有餐桌的天花板上都配备了带可调节罩的烧烤架。

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点了椰子和芒果两杯美味的无酒精鸡尾酒后,我们开始品尝开胃菜。尝尝炸青椒、大和 烤牛肉 配蒜蓉柚子油和脆脆的辣椒、混合蔬菜天妇罗、leeChawan Muchi(一种用蒸蛋和蘑菇做成的热菜)和无与伦比的融化和牛寿司

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我们最喜欢Sukiyaki marmitte,这是一种由牛肉、豆腐、蔬菜、年糕和一碗米饭组成的超级丰盛的日式火锅。我们建议大家一起分享,因为它相当丰盛。如果您喜欢吃蔬菜,那就再好不过了。我们还尝试了日式炒饭(Gyudon)和非常滋润的葛东鸡肉(Katsudon chicken)。

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我们诚邀您品尝我们的鱼子酱鞑靼和牛。淡淡的调味保留了牛肉的主要风味,鱼子酱的香味又为其增色不少,我们向您推荐这道美味佳肴。

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由于我们已经两天没吃东西了,所以我们开始品尝日式烧烤。我们选择了 2-3 人份的Waguy Yamato 菜单(90 欧元),该菜单提供 3 种肉类,配以蔬菜、酱汁和一碗米饭。从牛柳到神户牛排,超薄的肉片呈现出不同的口感和味道,女主人会根据我们的喜好进行烤制。我们喜欢品尝不同的酱汁和香脆的蔬菜。

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当然,在大和烧烤餐厅并不全是牛肉,还有猪肚、香肠、伊比利亚猪海鲜。餐厅提供全套菜单,包括牛肉、猪肉、鸡肉和烤蔬菜,两人份价格为 69 欧元。

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最后,作为甜蜜的结尾,我们选择了一款美食茶,配上我们自选的麻糬(芝麻的)和一勺冰淇淋(芒果的)。剩下的就是让自己一路滚回家吧。大和烤肉店建议少吃肉,但要吃好肉,所以我们认为,为了享受美味佳肴,几天不吃肉也是值得的。

实用信息

日期和开放时间
从 2024年5月20日

× 大致开放时间:如需确认开放时间,请与酒店联系。

    地点

    54 Rue Jean-Jacques Rousseau
    75001 Paris 1

    路线规划

    费率
    Entrées : €3 - €14
    Cocktails : €7
    Plats chauds : €15 - €25
    Boeufs : €32 - €45

    建议年龄
    对于所有

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