SHIRO餐厅以其极富画面感的精致菜肴，让喜爱美食的人们从巴黎来到东京。
主厨宫崎亮（Ryo Miyazaki）以独特的法式烹饪为基础，创造出别出心裁的顶级美食，并利用直接来自日本的食材、调味料和烹饪技术增添日式风味。
宽敞雅致的两层餐厅
长长的餐厅里有一个大柜台，您可以坐在柜台前欣赏主厨烹饪的美食，还可以直接看到烹饪团队。餐厅内的餐桌间隔合理，非常适合享用安静的商务午餐或亲密浪漫的二人晚餐。
装饰着精美木结构的楼梯通向楼上的私人休息室，您可以在这里举办私人活动。
谦逊而才华横溢的日本厨师
主厨宫崎亮（Ryo Miyazaki）每月都会推出新菜单，菜品色香味俱全，烹饪一丝不苟。精致的菜肴，精心的搭配。他以使用时令食材为荣，同时保持食材的原汁原味。
平日午餐时间的法日双拼菜 BENTO
SHIRO 餐厅最棒的地方是午餐时间（周内）的著名 BENTO，您可以品尝到由主厨精心制作的 9 道时令菜肴。
价格为 35 欧元，是了解 SHIRO 的绝佳机会。
OMAKASE，主厨的Carte Blanche品尝菜单！
晚餐时，不要犹豫，选择OMAKASE 菜单，它分为 4、5 或 7 个阶段。
通过小菜、开胃菜、主菜和甜点，来一次真正的味觉之旅。
您一定会喜欢低温鮟鱇鱼配豌豆奶油和柚子调味料，或者三文鱼扇贝鞑靼配三文鱼籽和菠菜马苏里拉奶油。
鹅肝馅饼配草莓粉、苹果酱、姜饼和蜂蜜，既美观又美味，是鹅肝和草莓的绝妙组合。肉类爱好者则会被波尔图酱汁和牛柳以及罗马卷心菜和甜菜根所征服。
在海边，您会爱上苦艾酒酱汁鲈鱼片，配以大量时令蔬菜（绿芦笋、金针菇、西葫芦、胡萝卜和菠菜芽）。
主厨还喜欢烹饪龙虾，龙虾经常出现在 OMAKASE 的七步菜单上，他将这种别致的甲壳类动物配上自己的浓汤和帕尔马干酪浓汤，味道极佳。
说到甜点，始终保持一致性是这里的主旋律，这里的甜点与日本人擅长制作的甜点一样具有视觉冲击力，既美味又不甜腻，自制的草莓糯米糍绝对让人疯狂，还有加勒比海可可蛇形甜点，配以罗勒馅饼、覆盆子橘子果酱和黑巧克力碎......
日期和开放时间
从 2024年11月21日
地点
Shiro
168 Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
费率
Menu Midi Semaine BENTO de Shiro : €35
Menu Omakasé 4 Étapes : €79
Menu Omakasé 5 Étapes : €98
Menu Omakasé 7 Étapes : €128
Instagram的页面
@shiro.paris
